|
04-06-2011, 11:48 PM | #1 |
عضوة شرفية |
كفتة العدس الاحمر التركية
المقادير - نصف كوب زيت زيتون - كوبان من الماء - بصلة متوسطة مفرومة ناعم - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة كبيرة صلصة طماطم - ملعقة كبيرة صلصلة فلفل استعملت هريسة - ممكن تستبدليها بملعقة صلصة طماطم ادا لم تتوفر صلصلة الفلفل. - عصير ليمونة حامضة - ثلث حزمة بقدونس مفروم - نصف حزمة بصل اخضر مفروم - حزمة خس الطريقة: اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء حركيه مرة واحدة واضيفي الملح و البرغل المغسول غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل و يتمد. في مقلاه نسخن الزين ونضيف اليه البصل حتى يدبل اضيفي اليه صلصلة الطماطم و الفلفل و اتركيها لمدة 3 د على النار. اضيف البصل الى خلطة العدس البارد اضيفي نصف كمية البصل الاخضر و البقدونس و امزجي جيدا.خدي مقدار حبة الجوز و شكليه على شكل كفتة .ضعيها على فراش من اوراق الخس كما في الصورة. و نزين الطبق باقي البصل الاخضر و البقدونس. مواضيع ذات صلة |