 |
  |
|
|
|
04-06-2011, 11:58 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المقادير 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ... 1 بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مفروم 1 كيلو دجاج مفروم ملح وفلفل 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة 2 كوب سبانخ مطهوة 2 كوب جبن فيتا قطع زبدة سائلة (لدهن) أوراق جلاش الطريقة - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل. - يُضاف الدجاج، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج. - يُرفع بعيداً عن النار، يُترك الخليط ليبرد قليلاً ثم يوضع في وعاء عميق. - يُضاف السبانخ وقطع جبن الفيتا، مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُدهن قالب فرن بقليل من الزبدة، ثم يُفرد الجلاش في القالب ويُدهن بقليل من الزبدة، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 4 ورقات جلاش. - يُوزع جزء من خليط الدجاج والسبانخ، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 4 ورقات جلاش، كما سبق. - تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش وخليط الدجاج. - يُقطع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات (حسب الرغبة) ويُدهن السطح بقليل من الزبدة. - يُخبز القالب في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون. - تُترك فطيرة الجلاش لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم مواضيع ذات صلة |
|
04-07-2011, 12:01 AM
|
#2 |
|
|
رد: جلاش بالسبانخ والدجاج
تسلم الايادى
|
|
04-07-2011, 02:42 AM
|
#3 |
|
|
رد: جلاش بالسبانخ والدجاج
روعة
تسلم الأيادي |
|
04-07-2011, 12:53 PM
|
#4 |
|
|
رد: جلاش بالسبانخ والدجاج
 |
|
04-07-2011, 05:57 PM
|
#5 |
|
|
رد: جلاش بالسبانخ والدجاج
تسلم ايديكي
|
جلاش بالسبانخ والدجاج