 |
  |
|
|
|
04-08-2011, 10:01 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
معمول التمر الأردني
صورة الطبق:
 المقادير: مقادير العجينة : كيلو و نصف سميد خشن نصف كيلو طحين أبيض كوب سمن و نصف كوب زيت ذره م-ك محلب مطحون ناعم و نصف م-ك خلطة ريحة الكعك و نصف م-ك خميرة فورية م-ك ماء زهر م-ك ماء ورد كوب حليب سائل مقادير الحشوة : كيلو عجينة التمر منزوعة النوى م-ك دارسين مطحون ناعم الطريقة: طريقه عمل عجينة معمول التمر الاردني يتم خلط الطحين و السميد في وعاء كبير و من ثم يسخن الزيت و السمن في مقلاة عميقع على نار عاليه الحراره ثم يضاف الزيت و السمن الساخن الي الطحين و تخلط المقادير جيدا ثم يغطى القدر و يترك لمدة 12 ساعة على الاقل بعد ترك العجينه حتي تتخمر و ترتاح يتم وضع ريحة الكعك و المحلب و ماء الورد و الزهر و الخميرة على خليط السميد و يخلط باليد جيدا لمدة 30 دقيقة ثم يعجن بالحليب حتي تصبح العجينه متماسكه القوام و من ثم تترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتي ترتاح طريقه تحضير حشوة معمول التمر الاردني يتم خلط التمر و الدارسين حتي تصبح عجينه قابله للتشكيل و تشكل عجينة التمر و الدراسين علي شكل كور تقسم عجينة معمول التمر الى اقسام صغيرة الحجم و تحشى بالتمر و من ثم تخبز بفرن مرتفع الحراره لمده 20 دقيقه و من ثم يضاف فوق معمول التمر الاردني القليل من السكر الناعم و يقدم معمول التمر الاردني و بالهناء و الشفاء بلح مواضيع ذات صلة |
|
04-08-2011, 11:02 PM
|
#2 |
|
|
رد: معمول التمر الأردني
تسلم الأيآدي~|
|
|
04-10-2011, 08:47 PM
|
#3 |
|
|
رد: معمول التمر الأردني
مشكوره
|
|
05-09-2011, 09:12 PM
|
#4 |
|
|
رد: معمول التمر الأردني
 |
|
05-10-2011, 04:22 PM
|
#5 |
|
|
رد: معمول التمر الأردني
يسلمو ايديكي
|
