 |
  |
|
|
|
04-10-2011, 11:35 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المكوّنات: * 1 وحدة كبيرة أو 1200 غ من الدجاج * 2 ملاعق ...طعام من الزيت النباتي * 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة * 250 غ من لحم الغنم المفروم * 1 ملعقة طعام من القرفة المطحونة * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي * 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز الأميركي المنقوع في الماء لمدّة ساعة والمصفّى * 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء طريقة التحضير: * تُحمّر الدجاجة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً وبنيّاً ذهبيّاً. * في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّةٍ تتراوح بين 4 و5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. * يُضاف لحم الغنم المفروم ويُطهى إلى أن يصبح بنّياً وتُضاف إليه التوابل ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ثم تُحرّك المكوّنات لبضع دقائق. * يُضاف الأرز ويُحرّك المزيج لمدة دقيقتين أو إلى أن يسخن الأرز. * يُضاف الماء مع التحريك المستمر إلى أن يغلي وتُُغطّى القدر ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً. * يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المحمّر ويُوزّع على وجه الأرز. مواضيع ذات صلة |
|
04-10-2011, 11:42 PM
|
#2 |
|
|
رد: دجاج محمّر مع الأرز الشرقي
|
|
04-10-2011, 11:42 PM
|
#3 |
|
|
رد: دجاج محمّر مع الأرز الشرقي
 |
|
04-12-2011, 07:33 PM
|
#4 |
|
|
رد: دجاج محمّر مع الأرز الشرقي
 |
|
04-12-2011, 10:53 PM
|
#5 |
|
|
رد: دجاج محمّر مع الأرز الشرقي
 |
دجاج محمّر مع الأرز الشرقي