 |
  |
|
|
|
11-16-2008, 08:58 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
كبسة جنوبية
دجاجة واحدة 600 جرام
4 اكواب ارز ابو كأس حبة طماطم حبة بصل فص ثوم ليمون اسود يابس عود قرف 3حبات قرنفل 3 حبات هيل 2 حبة ماجي بالدجاج ملعقتين كبيرة زيت ملعقتين كبيرة صلصة نجيب قدر الضغط ونضعه على النار ونضيف اليه الزيت حتى يسخن ثم نضع الدجاج بعد غسله وازالة الجلد عنه وتنقيعه بالماء المخلوط بالخل او الليمون ونقلي الدجاج شوي ثم نضيف اليه البصل المفروم والثوم الى ان يصفر لون البصل ثم نضيف الطماطم المقطعة مكعبات ويحرك ويضاف الماجي والبهارات من كمون وقرنفل وهيل وقرفة وفلفل اسود ويحرك شوي ويترك دقيقتين ثم نضيف اليه 3 اكواب من الماء الساخن ويضاف الصلصة وتحرك قليلا ويترك حتى يغلي ويغطاء بغطاء الضغط بعد سماع صوت البخار من الصفارة يحسب الوقت 15 دقيقة ثم نضيف الارز بعد نقعه في ماء لمدة ربع ساعة يغسل ويصفى من الماء ويضاف الى القدر ثم يوضع اليمون الاسود ويغطاء القدر ويحسب 10 او 8 دقائق فقط او حتى تطلع رائحة الكبسة وتكون جاهزة وتقدم حارة مع السلطة بالهناء |
|
11-16-2008, 09:43 PM
|
#2 |
|
|
رد: كبسة جنوبية
 |
|
11-17-2008, 06:21 AM
|
#3 |
|
|
رد: كبسة جنوبية
 |
|
11-17-2008, 09:32 PM
|
#4 |
|
|
رد: كبسة جنوبية
يسلمو يا عسل
|
|
11-17-2008, 09:33 PM
|
#5 |
|
|
رد: كبسة جنوبية
 |
