 |
  |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة كبة البطاطس يوجد هنا كبة البطاطس اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لا يوجد |
|
|
11-17-2008, 12:02 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المقادير : الكمية تكفي 5 الى 6 أشخاص كيلو غرام من البطاطس. 4 أكواب من البرغل الناعم. بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة. كوب من الدقيق. ملعقة طعام من معجون الفلفل. ملح ورشة من الفلفل المجفف. الحشوة: نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماَ متوسطاَ . كوب من الجوز المفروم خشناَ. 5 بصلات كبيرة مفرومة . ملعقتا طعام من السماق . التحضير: تغسل رؤوس البطاطس وتسلق، ثم تقشر وتهرس في مطحنة خاصة أو بواسطة ملعقة هرس البطاطس . يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطس، يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون، يدعك الكل جيداَ في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة دبقة. لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة . يقلى البصل حتى يصبح شاحب اللون، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق. يخلط المزيج جيداَ فوق النار ثم يترك جانباَ حتى يبرد . تقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداَ ويحول الى شكل بيضوي. يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء . بالعافيهـ بعض البشر |
|
11-17-2008, 09:34 PM
|
#3 |
|
|
رد: كبة البطاطس
مشكورة اميــرة على المرور
Contemporary Bedroom |
| أدوات الموضوع | |
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كرات البطاطس ( البادا بيف ) - اكله هنديه ÷÷÷÷مميز | احلام شاعرة | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 7 | 02-11-2012 05:04 PM |
| أصابع البطاطس المشوية | صفاء* | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 13 | 01-14-2012 04:16 AM |
| مادة السولانين في البطاطس | ▫₪ بيــشُشُـg ₪▫ | الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب | 3 | 10-07-2011 02:03 AM |
| قالب البطاطس باللحم والذرة | احلام شاعرة | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 5 | 09-21-2011 02:52 PM |
| محشى البطاطس باللحمه المفرومه | ام نرمين 2020 | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 9 | 08-12-2011 03:30 AM |
كبة البطاطس
