|
|
مقبلات و سلطات مخلل اللفت و الشمندر يوجد هنا مخلل اللفت و الشمندر مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
04-17-2011, 04:36 PM | #1 |
عضوة شرفية |
مخلل اللفت و الشمندر
مخلل اللفت و الشمندر
المقادير: 5 ملعقة كبيرة ملح خشن ( ملح ذو الحبوب الكبيره ) من ملعقة طعام الى اثنان خل ملعقة صغيره سكر لتر ماء حبة شمندر ( بنجر ) لكل لتر من ماء التخليل لفت الطريقة: - قطعي اللفت حسب الرغبة , قطعي الشمندر أيضاً حسب الذوق . - تحضير ماء التخليل : - امزجي السكر و الخل و الماء . - اضيفي الملح بالتدريج . ضعي ملعقة من الملح و قلبي ليذوب الملح , و لمعرفة المقدار المناسب من الملح احضري بيضه نظيفة و ضعيها في الماء المملح ستلاحظين أنها ستكون في اسفل المرطبان الزجاجى و سترتفع كلما اضفت ملعقة جديدة من الملح , اضيفي ملعقة أخرى من الملح و حركي و هكذا حتى تصل البيضة إلى منتصف المرطبان الزجاجي وليس اكثر والا اصبح المخلل مالحا جداً . - اضيفي اللفت و حبة الشمندر و اغلقي المرطبان باحكام لمدة اسبوعان . مواضيع ذات صلة |