 |
  |
|
|
|
04-20-2011, 02:56 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
المقادير: 250غ جبنة موزاريلا مقطعة 100 غ شيرة ( قطر ) 10 ملعقة طعام سميد ناعم (سميد فرخة ) ماء الورد , ماء زهر حسب الرغبة - للحشوة : كوب حليب ( ما يعادل 200 مل ) علبة قشطة ( قيمر ) كريمة طازجة ملعلقة كبيرة نشاء ملعقة كبيرة سميد ماء زهر حسب الرغبة - للزينة : فستق حلبي مطحون زهر الليمون المطبوخ الطريقة: - لتحضير الحشوة , ضعي المقادير مع بعضها على النار و حركي باستمرار الى ان يثخن قوامها . - ادهني صينية بالشيرة و دعيها جانباً . - لتحضير حلاوة الجبن , ضعي الشيرة و ماء الورد و ماء الزهر و السميد في الوعاء . - ضعي الوعاء على النار و حركي حتى يسمك المزيج , أضيفي قطع الجبن للمزيج مع استمرار التحريك الى ان تبدأ تتجمع على بعضها و تشكل كرة . - ارفعيها عن النار , ثم اسكبي الخليط في الصينية المدهونة . - ادهني يديك بالشيره و ابدئي بفرد حلاوة الجبن لتصبح رقيقة , يمكن استخدام الشوبك للفرد . - قطعي الحلاوة إلى مربعات او الى مستطيل , احشيها بالقشطة التي حضرتها , ثم ضعيها بالثلاجة . - زينيها بالفستق الحلبي و زهر الليمون و قدميها مع المزيد من الشيرة حسب الذوق . " أفكار الشيف " - يمكن استعمال هذه الطريقة في صنع الحشوة في الكثير من الحلويات . مواضيع ذات صلة |
|
04-20-2011, 03:09 AM
|
#2 |
|
|
رد: حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
تسلم الايادي
الله يعطيك العافيه |
|
04-20-2011, 02:50 PM
|
#3 |
|
|
رد: حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
|
05-04-2011, 11:48 PM
|
#4 |
|
|
رد: حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
يعطيكي العافيه
|
|
05-07-2011, 06:21 AM
|
#5 |
|
|
رد: حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
 |
حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا