 |
  |
|
|
|
08-02-2011, 11:57 AM
|
#61 |
|
|
رد: مجموعة من أروع وصفات الطبخ... "متجدد"
بسكويت جوز الهند
اليوم جايبة لكم طريقة سهلة و لذيذة لعمل بسكويت جوز الهند ..... بسم الله نبدأ بالمقادير : نصف كيلو دقيق 200 جرام سمن بلدى ربع كيلو سكر بودرة ربع كيلو جوز هند نصف باكو بيكنج بودر 3 بيضات * ينخل الدقيق و يضاف اليه السمن و يفرك باليد جيداً  ثم يضاف السكر البودرة و البيكنج بودر  و نخلطهم جيداً ثم نضرب البيض مع الفانيليا   ثم يضاف جوز الهند  و يعجن الخليط بالبيض المضروب حتى تتماسك العجينة  و يقطع على شكل دوائر ثم يدهن الوجه بالبيض و نرش عليه جوز هند و يوضع فى صوانى مدهونة زيت و ندخله فرن متوسط الحرارة  و هذا هو الشكل النهائى بعد الخروج من الفرن  و بالهناء و الشفاء,,, |
|
08-02-2011, 08:28 PM
|
#62 |
|
|
رد: مجموعة من أروع وصفات الطبخ... "متجدد"
يمي يمي نايس تسلمين
|
|
08-11-2011, 03:32 PM
|
#63 |
|
|
رد: مجموعة من أروع وصفات الطبخ... "متجدد"
:patch_lov:  الشكل النهائي  وبالعافيه ع قلوبكم :patch_lov: م/ن |
|
08-11-2011, 03:42 PM
|
#64 |
|
|
رد: مجموعة من أروع وصفات الطبخ... "متجدد"
أقدم لكم حلآ وردة الجوورى اولا المقادير : نصف كاس دقيق .. ربع كاس سميد . . ملعقه صغيره بكنج بودر .. بيضه .. ذره فانيلا .. ربع علبه قشطة .. اكثر من الربع بشوي زبده  نعجنها سواء اولا نضع المقادير السائله وبعدها الجافه  بعد كذ1 نفردها بشويش لان العجينه تحتاج حرص لان السميد يتفتت وانصحكم عند الفرد تقسممون العجينه لـ 4 اقسام وكل قسم تفردونه لحاله ونقطعها على شكل دائره باي آله عندك او بكأس مو مشكله  بعد كذ1 نجيب جبن ونحطه وسط العجينه ونقطع بالسكين اطراف العجينه على شكل + انتبهوا لا تقطعون كل العجينه لا ابدوا من اقل من النصف زى ماهو واضح بالصوره قدامكم  وبعد كذ1 ندخل الاطراف للداخل زي ماهوا واضح بالصور     آخر شئ نحاول اننا نلصق الاطراف ببعض عشان ونطبطب عليها بيديننا ما ينفتحوا علينا في الفرن وبعد ما خلصنا مسوين الوردات نحطهم بصينيه مدهونه بالزيت وندخلهم الفرن لين يستووا وترى مايطولوا في الفرن انتم كل فترة اقلبوهم من تحت عشان تتاكدون انها استوت   وبعد ما تطلعينها حطي عليها شويه شيره ولما تجي تقدميها اضيفي لها بعض الاوراق الصناعيه عشان تعطي انطباع الورود وهذ1 الشكل النهائي ..       |
|
08-11-2011, 03:52 PM
|
#65 |
|
|
رد: مجموعة من أروع وصفات الطبخ... "متجدد"
طريقة تحضير كيكة الشطرنج .. بالصور ..][▀▄▀▄ طريقة عمل كيكة الشطرنج بالصور][▀▄▀▄ 1/ احضري ثلاث صواني للكيك متشابهه شكلا وحجما (او الصينيه الخاصه بكيكة الشطرنج)وادهنيها بزيت او غطي القاع بورق الزبده كما في الصوره 2/ جيبي الكيك الجاهز((بيتي كروكر او غيره المهم يكون لونين ابيض واسود،،، اوابيض ووردي))واعجنيها مثل ماهو مكتوب عالعلبه،،،أو اللي بتعمليها بالبيت 3/ حضري كيس التزين بعد ان تعملي كل لون لحاله،،، 4/ ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس الثاني بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه احضري قالبين واضغطي على شكل حلقه (دائرية)من خليط الكيك البني على جوانب القالبين ثم اعملي حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني ثم احضري القالب (3)واعملي عكس القالبين بحيث تبدئي بعمل الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر لفة من الخليط الأبيض ولابد من تعبئة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة 5/ اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز بعد ان تستوي طلعيها من الفرن وشيلي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة 6/ ادهني كل دائره من الكيك بمربى دهن خفيف بس حتى تتماسك الطبقات 6/ الآن قومي بصف الكيك وضعيه فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصورة 7/ غلفي الكيكه بالكريمه الجاهزه(((او انتي اعملي التغليفة))) سواء شوكلا او فانييلا 8/ املئي كيس التزيين بالباقي من الكريمة بحيث تكون الفوهة عادية وقومي بالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كماهو موضح او غلفيها تغليف عشوااائي (على ذوقك ان شاء الله اعجبكم صحة وعافية ~ ودي وعبير وردي ~ :icon_idea: |
