 |
  |
|
|
|
05-18-2011, 09:19 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المقادير : * 1 كلغ قطع دجاج منزوعة العظام. * م...لعقة صغيرة من الكمون. * ملعقة صغيرة من القرفة. * ملعقة صغيرة من الكزبرة. * ملعقة صغيرة من الزعفران. * ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. * 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. * 5 بصلات متوسطة، مقطعة. * نصف كلغ بندورة، مقطعة. * 5 أكواب من الأرز مغسول ومصفى. * 2 أصبع قرفة. * 3 حامض اللايم مجففة. * 7 حبات من الهال. * 3 فلفل أخضر حرّ. * 3 أكواب من الماء. طريفة التحضير : * في وعاء، يخلط الدجاج مع البهارات. * في وعاء آخر، يسخن الزيت وتقلى قطع الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً ترفع عن النار وتوضع جانباً. * في الوعاء نفسه، يقلى البصل حتى يكسب لوناً ذهبياً، ثم تضاف البندورة وتطهى لمدة 5 دقائق * ثم تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء * يضاف الأرز وأصابع القرفة وحامض اللايم المجفف والهال والفلفل الأخضر الحرّ * يضاف الماء حتى يغطي الأرز تماماً ويطهى حتى يصبح الأرز مطهياً جيداً * وأخيراً يقلب وعاء كبسة الدجاج على صحن ويقدم ساخناً وصحتين مواضيع ذات صلة |
|
05-19-2011, 01:54 AM
|
#2 |
|
|
رد: كبسة الدجاج مع الكمون
 |
|
05-20-2011, 06:00 PM
|
#3 |
|
|
رد: كبسة الدجاج مع الكمون
يعطيكي العافية
|
كبسة الدجاج مع الكمون