 |
  |
|
|
|
05-28-2011, 01:19 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 مقادير صلصة الجمبري الحريفة: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة (مقطعة لشرائح) 1 حبة فلفل أحمر (مقطعة) 1 فص ثوم (مطحون) 1 حبة فلفل أحمر حريف (خالية من البذور ومقطعة شرائح صغيرة) 2/1 ملعقة صغيرة كمون 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة 2 كوب طماطم (مقطعة وغير مصفاة) 4/1 كوب خل أبيض 1 ملعقة كبيرة (معجون طماطم) 2 مكعب مرقة دجاج 1 كلغ الجمبري (غير مطبوخ، مقشر ومنظّف) 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة (مفرومة) 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج (مطحون) بقية المقادير: 500غ معكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة طريقة التحضير: . يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلّب فيه البصل، الفلفل الأحمر، الثوم، الفلفل الحريف، الكمون والكزبرة المطحونة لمدة 3 - 4 دقائق أو حتى ذبل البصل . تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً . يضاف الجمبري إلى الخليط ويطهى لمدة 5 دقائق . تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة . يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح . يقدم الطبق مباشرة مواضيع ذات صلة |
|
05-28-2011, 09:15 PM
|
#2 |
|
|
رد: مكرونه فيتوتشينى..بالجمبرى
 |
|
06-01-2011, 08:24 AM
|
#3 |
|
|
رد: مكرونه فيتوتشينى..بالجمبرى
 |
|
06-08-2011, 01:45 AM
|
#4 |
|
|
رد: مكرونه فيتوتشينى..بالجمبرى
سلمت يداكى
|
|
06-12-2011, 05:08 PM
|
#5 |
|
|
رد: مكرونه فيتوتشينى..بالجمبرى
يسلمو
|
مكرونه فيتوتشينى..بالجمبرى