 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات لفائف الخبز، بالقرفــــة ... تجنن... حصريا يوجد هنا لفائف الخبز، بالقرفــــة ... تجنن... حصريا فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
11-28-2008, 07:56 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المكونات • ½ 1 كوب ونصف كوب من الحليب، الكامل الدّسم • ½ نصف كوب من السّكر • ½ نصف كوب من الزُّّبد، الخالي من الملح • 1 بيضة واحدة، متوسّطة الحجم • 5 أكواب من الدّقيق • 1 ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة، سريعة المفعول الحشوة الخليط القِشديّ السّكّريّ • 2 كوبان من السّكّر البنيّ • 1 ملعقة كبيرة واحدة من القرفة • 1 ملعقة صغيرة واحدة من جوزة الطـّيب • 1 كوب واحد من الزُّبد الطريّ (حرارة الغرفة) • 4 أكواب من سّكّر البودرة • 3 ملاعق كبيرة من الحليب، الكامل الدّسم • 1 كوب واحد من جبن الكريمة (حرارة الغرفة) • 1 بُشارة برتقالة واحدة، متوسـّطة الحجم • ½ عصير نصف برتقالة • 1 ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلاّ طريقة التحضير 1. يُسخّن الحليب في قدر متوسطّ الحجم، ويُترك حتّى يَسخُن، لكنه لا يصل درجة الغليان 2. يُوضع الزُّبد والسّكّر في صحن كبير الحجم، ويُصَبّ فوقه الحليب السّاخن، ويُحرّك ليذوب الزُّبد 3. تُضاف البيضة، وتُخفق في خليط الحليب 4. يُضاف 2 كوبان من الدّقيق، والخميرة، وباستعمال خفّاقة، يخفق الكلّ معاً، خفقاً جيداً 5. يُضاف ما تبقّى من الدّقيق إلى الخليط، قليلاً قليلاً، وباستعمال ملعقة خشبيّة، يُحرَّك الخليط، حتّى تتكوّنَ العجينة 6. تُخرج العجينة من الصّحن، وتُوضع على سطحٍ مُعفـّرٍ بالدّقيق، وتُعجن باليدين، مدة 2 دقيقتين، حتّى تَنعُم 7. تُوضع العجينة في صحن كبير، وتُغطـّى بقطعة من القماش الرّطب، تُترك لساعة ونصف السّاعة حتى تختمر (يتضاعف حجمها) 8. تُقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين 9. تُفرد إحدى القطعتين لتشكيل مستطيل طوله حوالي 42 سم، وعرضه حوالي 30 سم، وتُدهن بالزّبد، مع تحاشي دهن الأطراف (حوالي 1 سم بعيداً عنها) 10. يُرَشّ على العجينة، السّكّر البنيّ، والقرفة، وجوزة الطيب، والجوز( إختياريّ ) 11. تُلَفُّ العجينة من جهة الضِّلع الطـّويل، لتشكيل أسطوانة 12. تُقطـّع الأسطوانة إلى لفائف، طول كلٍّ منها حوالي 5 سم 13. تُصَفُّ اللفائف في صيّنية خَبز، على ورقة خبز خاصة، تُغطي أرض الصينية، وجزءاً من جدارها 14. تُدهن الورقةُ ببعض الزّبد، وتُوضع الّلفائف بعيدة عن بعضها البعض بمقدار 5 سم، مع مراعاة أن يكون الطّرف الدائري، على أرض الصّينية 15. تُغطـّى الصّينية بقطعة من قماش رطبة، وتُترك حتّى تختمر، لمدة 30 دقيقة 16. يُحمى الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) 17. تُوضع اللّفائف في الفرن، وتُخبز حتـّى تحمرّ (مدة 12 دقيقة تقريباً) 18. تُخرج من الفرن، ويُرَشّ الخليط القشديّ السّكريّ على اللّفائف، وتُقدم للأكل، على الفور طريقة تحضير الخليط القِشديّ 1. يُوضع في صحن متوسّط الحجم، سّكر البودرة، والحليب، وعصير البرتقالة، والبُشارة، وتُخلط خلطاً جيداً 2. يُضاف جبن الكريمة، ويُخلط حتّى يُصبح الخليط قشدياً متماسكاً، ومن ثَمَّ يُرَشّ فوق اللّفائف يااااااريت تجربوها وتقولولى رائيكم وبالهنا مع تحياتى وأطيب والذ أكل |
|
12-01-2008, 02:46 PM
|
#2 |
|
|
رد: لفائف الخبز، بالقرفــــة ... تجنن... حصريا
 |
|
12-01-2008, 05:54 PM
|
#3 |
|
|
رد: لفائف الخبز، بالقرفــــة ... تجنن... حصريا
معقدة شوي
انا أسويها بطريقة أسهل من كده إن شاء الله أنزلها بموضوع خاص |
|
12-04-2008, 06:33 AM
|
#4 |
|
|
رد: لفائف الخبز، بالقرفــــة ... تجنن... حصريا
 |
|
12-04-2008, 06:40 AM
|
#5 |
|
|
رد: لفائف الخبز، بالقرفــــة ... تجنن... حصريا
يم يم يم شكلها لزيزه بس والله شغلانه مراح اقد اسويها
|
لفائف الخبز، بالقرفــــة ... تجنن... حصريا