|
06-16-2011, 03:37 AM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
المهلبية بالبرتقال
المهلبية بالبرتقال
المقادير: 6 أكواب ماء كوبا بودرة حليب نصف كوب نشاء كوب سكر ذرة مستكة مطحونة ربع كوب ماء زهر مزيج البرتقال: 4 أكواب عصير برتقال كوب ماء 4 ملاعق كبيرة نشاء نصف كوب سكر مكسرات (لتقديم) الطريقة: 1- يمزج الماء مع بودرة الحليب و النشاء والسكر ثم يوضع المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان ثم تضاف المستكة وماء الزهر، مع التقليب جيدا. 2- يصب الخليط في أطباق التقديم حتى ثلثيها تقريبا، ثم توضع بالثلاجة حتى يتماسك الخليط جيدا. 3- تخلط جميع مقادير مزيج البرتقال معا، ثم توضع على النار مع التقليب المستمر حتى تغلي ويصير قوامها سميكا. 4- عندما يبرد مزيج البرتقال، يصب فوق مزيج الحليب السابق. 5- توضع الأطباق في الثلاجة ثانية مع نثر المكسرات عليها عند التقديم. مواضيع ذات صلة |