|
11-28-2008, 11:03 PM | #1 |
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
سجق على الطريقة المصرية ... حصرى
المكونات • 600 جم من السجق المصري النييء • 100 جم من شرائح الفلفل الأخضر • 100 جم من شرائح الفلفل الأحمر • 100 جم من البصل صغير الحجم • 50 مل من دبس الرومان • 50 جم من الرومان الطازج • خل البلسمي • 20 جم من الثوم طريقة التحضير • يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويحمر فيه السجق حتى يصبح بني اللون • يضاف إلى القدر البصل والثوم والفلفل الأحمر والأخضر مع استمرار التشويح • يضاف الخل البلسمي إلى الخليط ثم دبس الرومان • يرفع الخليط من على النار ويوضع في طبق للتقديم ويزين ببعض مع الرومان الطازج • ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم مواضيع ذات صلة |