 |
  |
|
|
|
06-20-2011, 04:33 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم
نصف كيلو باذنجان رومى - نصف كيلو لحم - 2 كوب أرز - ملعقة صغيرة كركم - عصاج و صنوبر محمر - سمن للتحمير - ملح - فلفل - من 3 ل 4 كوب ماء . الطريقة - قطعى اللحم إلى قطع صغيرة مناسبة .. ثم ضعى اللحم فى أناء مع قليل من السمن و تبلى بالملح والفلفل والكركم و أتركيه حتى يصفر لونه - ثم ضعى عليه اللحم و ضيفى الماء تدريجياً حتى يتم النضج . - قشرى الباذنجان و قطعيه شرائح مستديرة ورشى عليه الملح .. ثم حمريه فى السمن و ينتشل . - أغسلى الأرز جيداً .. ثم صفيه من ماء الغسل . - أدهنى الطاجن بالسمن و ضعى طبقة من اللحم ثم صبى الماء المخصص لنضج الأرز . - زجى الطاجن فى فرن حتى تنضج و ضيفى إليه الماء تدريجياً حتى يتم النضج تماماً . - بعد أن تخرجى الطاجن من الفرن ضعى على الوجه قليل من العصاج و الصنوبر للتجميل و قدمى معه سلطة الزبادى بالخيار . مواضيع ذات صلة |
|
06-20-2011, 09:04 PM
|
#2 |
|
|
رد: طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم
مشكوره حبيبتي
|
|
06-21-2011, 12:40 AM
|
#3 |
|
|
رد: طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم
 |
|
06-21-2011, 04:35 PM
|
#4 |
|
|
رد: طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم
 |
طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم