 |
  |
|
|
|
06-26-2011, 02:57 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
طريقة عمل المثلوثة بالصور _ !
طريقة عمل المثلوثة بالصور ^_^! المثلوثه هيه عبارة عن باديه مكونه من ثلاث طبقات طبقة جريش وطبقه قرصان مبلوله وطبقة أرز راح نشرح كل طبقه كيف راح نسويها (مقادير الجريش): كأسين حب جريش 2ونص لتر لبن ماجي قليل الملح ملعقة صغيرة كمون 2 بصل مفروم ناعم اصبع زبده  أول شئ نعمل الجريش نجيب القدر ونحط شويه زبده وبعدين البصل ونحمسه على نار خفيفه لأنه مانبغى البصل يتغير لونه بس يلين ونضيف الماجي والكمون بعدين نضيف اللبن ونظل نحرك عشان ما يفصل اللبن معانا ونظل نحرك حتى يصل لمرحلة الغليان نضيف الجريش المغسول ونظلنا نحرك حتى يثقل المزيج يعني تصيرين تشوفين حبات الجريش تبان من فوق هنا خفي النار مرة هادئه وحطي قطعة حديده تحت القدر وغطيها بالقصدير وأتركيه يطبخ لمده 3 الى اربع ساعات وبعد مرور الوقت فكي الغطاء والقصدير وأظربي الجريش بمضرب خشب وخليه على جنب الجريش بعد ماستوى  مقادير التشريب للقرصان بطس مكعبات كوسا قرع طماطم فلفل بارد بصل مفروم ليمون اسود كور ماجي صلصله فلفل اسود قرصان سمن صلصه دجاجه مقطعه نصين (الطريقه) : الحين نعمل المرق ونضعه على النار  وهناء بعد ماستوى  Noony Amony نراعي طبعا كميه الماء لأننا راح نظيف زياده ماء ونضيف شوية ملح بعد ما يستوي المرق نجيب القرصان ونحطه بقدر كبير عشان نقدر نقلبه ونحط له المرق فوقه بدون الخضرة  ونخليه فترة عشان يتشرب المرق الي قيه نحمر الدجاجه بالفرن بعد مانمسحها بخليط مكون من زيت وشويه كركم وفلفل اسود وملح وصلصه معليش نسيت اصورها الحين جينا لطريقة التقديم أول شئ نحط طبقة الجريش  ثاني شئ نحط القرصان الي رشيناه بالمرق وشويه من حشوا البصل ونحط الخضرة الي كانت بالقدر  الحين نحط الارز  وبعدين فوقه الدجاج وليمون وبصل محموس وبيض مسلوق  وبالعافيه.. مواضيع ذات صلة |
|
06-27-2011, 09:55 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل المثلوثة بالصور _ !
 |
|
06-28-2011, 01:32 AM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل المثلوثة بالصور _ !
مشكوره غلاتي
|
|
06-28-2011, 08:42 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل المثلوثة بالصور _ !
مروركم نور يضفي بريق للمكان باكمله فلا تحرموني هذه الطله  |
|
06-28-2011, 08:49 AM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل المثلوثة بالصور _ !
يمي يمي
يسلمو |
