بيتزا الزبادي الشهية

07-08-2011, 01:39 PM

المقادير:
-كيلو طحين ابيض ( طحين الكويت )
-علبة روب (زبادي) المراعي
-علبتين ونص ماء دافىْ ( نستخدم نفس علبة الروب لقياس الماء)
-ملعقة ونص صغيره خميره جافه
-ملعقة ونص صغيره سكر
-ملعقتين صغيره ملح
-ربع علبة الروب المستخدمة زيت زيتون

الحشوه :
-نقانق مقطعه قطع صغيره
-جبنة الموزاريلا
-صلصة الطماطم
-زيتون شرائح
-مشروم
-بصل مقطع جوانح
-فلفل أخضر حار وبارد

الطريقة:
-تخلط المقادير الناشفة مع بعض وتعمل حفره في وسط الطحين
-يصب الروب في وعاء ويضاف إليه الماء ويخلط جيدا ويصب على الطحين ويعجن باليد مدة 10 إلى 15 دقيقه ( يمكن استخدام العجانة الخاصة إن وجدت)
-تقسم العجينه إلى كور صغيره من 9 الى 10 كور وتصف في صينيه مرشوشه بالطحين ويرش ايضا فوق العجين مقدار 4 ملاعق كبيره طحين وتغطى بقماش وترك جانبا في مكان دافىء بعيدا عن التيارات البارده مدة ساعه ونصف الى ساعتين حتى تتخمر العجينه
-بالنسه للفرن توضع صينية الفرن الثانية (الصينية الخاصة بالفرن وهي نفس الصينية الموجودة في اسفل الفرن فوق الشعله) على الخط الأول السفلي
-يوضع شبك الفرن تحت الشعله العلويه بخط واحد فقط
-تشعل النار العلويه للفرن وتخف حرارته الى النص
-يشعل الفرن بدرجة 260 أو الرقم 6 قبل استخدامه بنصف ساعه
-ترق العجينه بحيث تصبح رقيقه وتوضع على ظهر صينيه مرشوشه بالطحين وذلك لإنزالها على صينية الفرن
-توضع الصلصه وتوزع على العجينه وتوضع مقادير الحشوه المرغوب فيها
-ترفع الصينيه ويفتح الفرن وبخفه نسقط العجينه على صينية الفرن
-ترك مدة 5 الى7 دقائق ويفتح الفرن ونلاحظ العجينه يجب ان تتحمر جوانب البيتزا وكذلك سطح البيتزا الملاصق للصينه وترفع وتوضع بالشبك العلوي مدة دقيقه تقريبا حتى تتحمر الجبنه قليلا
- ترفع البيتزا وتقطع وهي ساخنه ونعمل في بقية العجين بنفس الطريق
-ملاحظه: اقصد بالملعقه الصغيره في هذه الوصفه هي أصغر ملعقه والتي تستخدم للشاي (الإستكانه)

م/ن
مواضيع ذات صلة
البيتزا بحلتها الجديدة لذيذة وشكلها ياي بالخطوات المصورة
طريقة عمل ساندوتش البيتزا
البيتزا الخضراء 2013 - شرح عمل البيتزا الخضراء بالصور 2013
طريييقه عمل البيتزا رووعه&&
بيتزا بالتونة2013- اكله البيتزا بالتونة2013
بيتزا السجق الإيطالية2013- وصفه البيتزا السجق الإيطالية2013
بيتزا الدجاج المشوي2013- وصفه البيتزا الدجاج المشوي2013
طريقة عمل اسهل وانجح عجينة بيتزا2013 - عجينه البيتزا باسهل الطرق 2013

07-08-2011, 07:53 PM

:05: :0153:الله يعطيكي العافيه غلاتي:0153: :05:

:05: :0153:موضوع مميز :0153: :05:

:05: :0153:لاحرمنا الله مواضيعك وتميزك:0153: :05:

:05: :0153:اختك في الله:0153: :05:

:05: :0153::0153: لمار :0153::0153: :05:

07-08-2011, 08:41 PM

07-10-2011, 03:15 AM

07-11-2011, 06:46 PM

مشكوره غلاتي

07-08-2011, 07:53 PM	#2
لمار2010	رد: بيتزا الزبادي الشهية بيتزا الزبادي الشهية :05: :0153:الله يعطيكي العافيه غلاتي:0153: :05: :05: :0153:موضوع مميز :0153: :05: :05: :0153:لاحرمنا الله مواضيعك وتميزك:0153: :05: :05: :0153:اختك في الله:0153: :05: :05: :0153::0153: لمار :0153::0153: :05:

07-08-2011, 08:41 PM	#3
عبق الحياة	رد: بيتزا الزبادي الشهية بيتزا الزبادي الشهية

07-10-2011, 03:15 AM	#4
ام نرمين 2020	رد: بيتزا الزبادي الشهية بيتزا الزبادي الشهية

07-11-2011, 06:46 PM	#5
مملكة النحل	رد: بيتزا الزبادي الشهية بيتزا الزبادي الشهية مشكوره غلاتي