|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة مكرونة بالأرضي شوكي والفلفل المشوي يوجد هنا مكرونة بالأرضي شوكي والفلفل المشوي طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
07-11-2011, 02:23 PM | #1 |
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
مكرونة بالأرضي شوكي والفلفل المشوي
المقادير: 400 جم مكرونة ملعقة كبيرة زيت زيتون ثمرة بصل مقطعة لشرائح رقيقة 785 جم (مرطبان) صوص طماطم للمكرونة 100 جم قلوب أرضي شوكي مملحة ومصفاة ومقطعة لأنصاف 270 جم (مرطبان) فلفل مشوي، مصفى ومقطع ربع كوب زيتون كالاماتا منزع النوى ملعقتان كبيرتان أوراق بقدونس مقطعة نصف كوب جبن بارميزان مبشور طريقة التحضير: 1- اطهي المكرونة وفقا لتعليمات العبوة، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد وأعيدي تصفيتها. 2- أثناء طهي المكرونة، سخني الزيت على درجة حرارة أعلى من المتوسط، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل. 3- أضيفي صوص الطماطم والأرضي شوكي والفلفل والزيتون، واتركي المزيج على النار حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار حتى يصير غليظ القوام. 4- أضيفي مزيج صوص الطماطم إلى المكرونة، وقلبي جيدا حتى تمام الامتزاج، ثم زيني الطبق بالبقدونس والجبن البارميزان، وقدمي في الحال. م/ن مواضيع ذات صلة |