 |
  |
|
|
|
07-14-2011, 05:03 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
شوربة الفلفل الحلو
شوربة الفلفل الحلو
المقادير: خليط الفليفلة الحمراء 3 حبة كبيرة فلفل احمر حلو 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 فص ثوم، مهروس 1 حبة صغيرة بصل، مفروم 1 كوب كريمة 2 كوب مرق دجاج 2/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض خليط الفليفلة الصفراء 3 حبة كبيرة فلفل اصفر حلو 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 فص ثوم، مهروس 1 حبة صغيرة بصل، مفروم 1 كوب كريمة 2 كوب مرق دجاج 2/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض الطريقة: سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ ، احضري صينية فرن عليها شبك ، اقطعي الفلفل الأصفر والآحمر الى انصاف، ضعيه على الشبك بحيث يكون الجزءالمقطوع الى اسفل، اشوي بالفرن لعدة دقائق الى ان تنفصل القشرة . ضعي الفلفل وهو ساخن في كيس نايلون ، اتركيه جانبا لبضع دقائق ليصبح لينا ويسهل نزع القشرة، انزعي القشرة . خليط الفليفلة الحمراء : احضري 2 قدر متوسط الحجم ، في القدر الأول ضعي الزبدة، البصل، الثوم وقلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، قطعي الفلفل الأحمر بعض الشيء واضيفيه الى البصل، قلبي على نار هادئة لحوالي 5 دقائق ليتشبع الفلفل بنكهة البصل. اضيفي الكريمة ، المرق، الملح والفلفل، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 15 دقيقة الى ان ينضج الفلفل تماما ويتسبك المرق. ( يمكن اضافة مزيد من المرق او الماء للحصول على قوام الشوربة المناسب ). خليط الفليفلة الصفراء: كرري نفس الخطوات للفل الأصفر. في ابريق الخلاط ضعي خليط الشوربة الحمراء ، شغلي الى ان يصبح ناعما، اعيديه الى القدر وكرري ذلك مع الشوربة الصفراء. سخني الشوربة كل نوع في قدر. ضعي طبق فردي لكل شخص، اسكبي الشوربة باستعمال 2 ملعقة شوربة في نفس الوقت. باستعمال طرف العود الخشبي او السكين اعملي خطوط متداخلة مع بعضها بين الفلفل الأصفر والأحمر. مواضيع ذات صلة |
|
07-14-2011, 11:49 PM
|
#4 |
|
|
رد: شوربة الفلفل الحلو
تسلم ايديكي
|
|
07-15-2011, 10:53 PM
|
#5 |
|
|
رد: شوربة الفلفل الحلو
 |
