سمك مشوي بالملح
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة سمك مشوي بالملح يوجد هنا سمك مشوي بالملح اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم


الكلمات الدلالية (Tags)
سمك مقلي, سمك بالفرن, سمك, مشويات, مشوي دجاج, سمك مشوي

 
قديم 07-14-2011, 10:14 PM   #1

احلام شاعرة

☁ نائبة الادارية العامة ☁

الملف الشخصي
رقم العضوية: 95303
تاريخ التسجيـل: Dec 2009
مجموع المشاركات: 57,524 

Post سمك مشوي بالملح


سمك مشوي بالملح

سمك مشوي بالملح

سمك مشوي بالملح

المقادير:
2 كيلو سمكة صحيحة
1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 حبة ليمون، شرائح
4 – 6 فص ثوم، شرائح
1 حزمة كزبرة خضراء ، مقطعة قطع كبيرة
2 – 3 قرن فلفل، شرائح
2 – 3 عود بصل اخضر ، شرائح مع الأوراق
1 – 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 كيلو ملح بحري خشن
لتقديم: انصاف ليمون

الطريقة:
اذا كان الملح جافا رطبيه قليلا بعض الماء.
سخني الفرن على درجة حرارة 250 مْ ، احضري صينية الفرن . بطنيها بورق المنيوم سميك.
اغسلي السمك جيدا، نظفي باطن السمكة. جففيها. انثري فوقها وداخلها الكمون والفلفل الأسود,
افتحي باطن السمكة واحشيها بالليمون، الثوم، الكزبرة ، الفلفل، البصل.
امسحي جلد السمكة بزيت الزيتون.
ضعي كمية من الملح في الصينية لعمل طبقة تغطي القاع وتكون اكبر من حجم السمكة.
ضعي السمكة المحشية فوق الملح، بحيث يكون البطن الى اسفل، اغمريها بطبقة وفيرة من الملح بحيث يكون ارتفاعه حوالي 4/1 بوصة فوق السمكة. اضغطي على الملح لتثبيته جيدا على السمكة.
ادخلي السمكة الى الفرن واشويها 40 – 45 دقيقة ( لكل بوصة من سماكة السمكة احسبي عشرة دقائق للشوي مع اضافة عشرة دقائق على المجموع ).
اخرجي صينية السمك من الفرن، اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق بدون تحريك ، ابعدي الملح عن السمك واذا كان تحول الى ملح متماسك وصلب اكسريه بحرص باستعمال يد الهون.
انقلي السمك الى طبق التقديم ، انزعي الجلد ( ستلاحظين انها تنفصل بسهولة )
زيني السمكة بما ترغبين ، قدميها مع انصاف الليمون.

 
قديم 07-18-2011, 03:27 PM   #3

دلع الحلوة


رد: سمك مشوي بالملح


سمك مشوي بالملح

تسلم ايديكي

 

أدوات الموضوع



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0