|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة طبخات بالصور المرقوق و اكلات و طبخات بالصور يوجد هنا طبخات بالصور المرقوق و اكلات و طبخات بالصور طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
07-16-2011, 05:46 AM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
طبخات بالصور المرقوق و اكلات و طبخات بالصور
طبخات بالصور المرقوق و اكلات و طبخات بالصور مقادير المرقوق
المقادير ½ 3 كوب دقيق أسمر 1 كيلو لحم غنم مع العظم ½ 1 كوب ماء ½ 1 كوب بصل يابس مفروم ناعماً 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً 2 ملعقة كبيرة زيت 2 بطاطا 3 جزر 2 كوب قرع أصفر 3 طماطم 1 علبة صغيرة صلصة الطماطم 3 قرن فلفل حار 3 حبة لومي 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة الملح و الفلفل الأسود الطريقة: 1 نعجن الدقيق بالماء حتى نحصل على عجينة طرية جيداً ثم نتركها مدة 30 دقيقة. 2 نقلي البصل و الثوم في وعاء مع الزيت حتى يحمروا ثم نضيف اللحم و الملح و الفلفل الأسود و البهارات. 3 نضيف الطماطم المقطعة على الخليط السابق و نترك الوعاء على النار حتى تنضج الطماطم. 4 نسكب 8 أكواب من الماء على الخليط و نتركه على النار حتى ينضج اللحم نصف نضوج. 5 نضيف معجون الطماطم و القرع الأصفر و اللومي و الجزر و البطاطا المقطعة. 6 نفرد العجينة ثم نقطعها إلى دوائر باستخدام كوب. 7 نوزع قطع العجينة على المرق حين يغلي حتى نتهي من الكمية كلها. 8 نترك الوعاء على نار هادئة جداً مدة ساعتين ثم نضيف الفلفل الحار قبل إنتهاء المدة بقليل. مواضيع ذات صلة |