 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة مقلوبة الباذنجان...بس ماراح تنسوها يوجد هنا مقلوبة الباذنجان...بس ماراح تنسوها طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
07-19-2011, 03:59 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
مقلوبة الباذنجان...بس ماراح تنسوها
 المقادير   دجاجه مغسوله ومنزوعة الجلدhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900253226.jpg بصل مقطع جوانح ،، وتوصي فيه ،، أنا سويت خمس حبات متوسطه ،، طبعآ هو يعتمد على كمية الرزhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900253226.jpg  حبتين كبيره طماط (الطماط قطعيها شرايح أنحف من شرايحي أفضل،، أنا جيت والشغاله قد قطعتها ف حطيتها مثل ماهي)،، حبه كبيره فلفل رومي ،، 3 حبات كبيره باذنجانونقطعهم شرايح،،  أول خطوة نسويها نسلق الدجاج لأنا نبي مرقتها ،، ونشوف وش نحتاج لهاhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900253227.jpg حبة طماط ،، حبه بصل ،، ونخليهم مثل ماهم مايحتاج تقطيع ملح ،، شويه كركم ،، فلفل أسود مطحون ،، قرفة مطحونه (أساسيه في الطبخه ) أنا حطيت ملعقتين كبيره ممسوحه لاتخافون مايبين كثير وقت الأكل،، حبتين ماجي ،، ثوم مدقوق بنبدأ نطبخ المرقhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900353446.jpg  نضيف الماء ،، وأول مايبدا الزفر يطلع نشيله نقلي البصلhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900353488.jpg  ونقلي الباذنجانhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900353499.jpg   بعد مايستوي المرق ،، نغسل الرز http://ube.azyya.com/uploads/11071900412350.jpg  أنا استخدمت رز مزه الوليمه ،، ممكن أبو كاس ،، أو اي نوع لكن يفضل المزه مو البسمتي  نشيل من مرقة الدجاج ونطبخ فيها الرز نص استواء ،، انتبهوا لهالنقطه عشان مايزيد عليكم المرق يعني اللي يغطي الرز بس مثل الصوره  الحين بعد ماستوى عندنا كل شي ،، نبدأ نجهز المقلوبه  نجيب القدر ،، ونفرش أسفله شوية رز ،، لاتكثرون مامتي تحط الدجاج فوق هالطبقه ،، لكن انا استوى معي كثير فخليته آخر طبقه عشان مايتكسرhttp://ube.azyya.com/uploads/11071900412382.jpg  بعدين البصل ،، ونحط حبتين لومي أسود ،، نغسله ونخزه بالشوكه ونضيفه  ونبدأ نضيف من المرقه فوقه ،، طبعآ تصفونه ،، ماقدرت أوريكم لأن الكاميرا في يد والملعقه في يد وانتبهوا لكمية المرق لايزيد عليكم عشان ماينهرس الرز ،، لأنه الحين نص استواء فما يحتاج كثير   نغطي القدر http://ube.azyya.com/uploads/11071900521378.jpg بعد ماتنشف المويه عالرز نقلب القدر على الصحن اللي بنغرف فيهhttp://ube.azyya.com/uploads/1107190052135.jpg والحين بعد ماغرفنا ورتبنا الصحن ،، على فكره أول ماتشيلين القدر بتفوح ريحة الفلفل الرومي من جد هون ماألومكم لو دختوا أهم شي خلوا جنبكم كرسي  وبالهناء والعافيه...جربوها نصيحه من lomh مواضيع ذات صلة |
|
07-19-2011, 06:09 AM
|
#2 |
|
|
رد: مقلوبة الباذنجان...بس ماراح تنسوها
مجهود متميز
الله يعطيتس العافية  |
|
07-26-2011, 09:02 PM
|
#3 |
|
|
رد: مقلوبة الباذنجان...بس ماراح تنسوها
تسلم ايديكي
|
|
07-27-2011, 03:21 PM
|
#4 |
|
|
رد: مقلوبة الباذنجان...بس ماراح تنسوها
شكرا لك
ابداع متواصل تقبلي مروري وردي |
