 |
  |
|
|
|
07-20-2011, 12:26 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير:
1 كوب ملفوف مقطع الى شرائح طويلة و رفيعة مثل الشعرية (كوب كبير لجبنة الكريم - المراعي) 1 بصلة (بحجم كرة التنس) 2 فص ثوم 1 كوب جبنة شيدر مبروشة 2 ملعقة كبيرة شعرية (أي نوع) 2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف(مفروك) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة (أو أي زيت يعجبك) 3 كوب ماء ملح و فلفل طريقة العمل: توضع البصلة (تقطع الى 4 أقسام مثل البرتقال) في قدر مع الماء و الثوم على نار عالية و عند بدء الغليان ترفع الرغوة البيضاء المتكونة و يترك يغلي على نار هادئة (مكشوفا بدون غطاء و دون تحريك بالملعقة) حتى تنضج مع مراعاة وجود الماء فيه لمنع إحتراقه (عند الحاجة زيدي ماء مغلي). ثم أرفعي البصلة (الناضجة) عن النار و غطيها حتى تدفأ ثم إخلطيها بخلاط العصير (إطحنيها جيدا) و زيدي عليها الماء (الى 3 كوب أو أكثر حسب سمك الشوربة المفضل لديك). ضعي الملفوف و الشعرية ثم أرجعيها على النار العالية مع التحريك و عند بدء الغليان ضعي الزيت و الجبنة و قلي النار حتى ينضج الخليط و تذوب الجبنة و ضعي الملح و الفلفل (حسب الرغبة ). إسكبي الشوربة في زبدية التقديم و رشي النعناع على السطح قدميها ساخنة. مواضيع ذات صلة |
|
07-20-2011, 01:10 AM
|
#2 |
|
|
رد: شوربة الملفوف
شكرا لك
ابدعتي لكي ودي |
شوربة الملفوف