|
07-26-2011, 04:30 PM | #1 |
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
مربى الدراق
مربى الدراق
-------------------------------------------------------------------------------- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الوحدات الحرارية: 30 حريرة لكل معلقة كبيرة الكمية : 1 كغ و نصف (4 مرطبانات) الوقت : 60 دقيقة المكونات: * دراق منزوع النوى 1 كغ *سكر بودرة 5 أكواب *ماء 2 كوب طريقة التحضير: 1. نضع ماء على النار،و عندما يصل درجة الغليان نضع فيه حبات الدراق لمدة نصف دقيقة. 2.بعد ذلك نخرج الحبات من الماء نقشرها و نشقها باللنصف و نزع النواة. 3.نقطع كل نصف إلى 3 شرائح بالطول. 4.نضع السكر و الماء على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان. 5. نضيف حينها،بعد مرور حوالى خمس دقايق،الفاكهة و نتركها على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك بين الحين و الأخر.ونحسب الربع ساعة عند الغليان من جديد. 6.بعد مرور هذا الوقت نخرج الفاكهة من القطر و نوزعها بطريقة متساوية فى المرطبانات المعقمة. 7.نترك المزيج على النار حتى يمسك جيداً،فنغطى به الفاكهة فى المرطبانات ثم نتكرها تبرد و نغطيها بإحكام. صحتين و هنا -------------------------------------------------------------------------------- مواضيع ذات صلة |