 |
  |
|
|
|
07-29-2011, 08:16 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
شاورما لحم مع صلصلة الطرطور
المقادير: نصف كيلو لحم بقر 3 فص ثوم حجم كبير مهروس ملح فلفل اسود بهار مشكل القليل من الهيل المطحون القليل من الحامض ( ليمونة واحدة معصورة كبيرة ) 2 ملعقة اكل خل احمر القليل من الكمون القليل من الزيت بصلة متوسطة مقطعة شرائح - مقادير الصلصة : طحينة حامض ملح ماء الطريقة: - يقطع اللحم الى شرائح و يتبل بالملح والفلفل الاسود لمدة نصف ساعة , وبعد ذلك يتبل باقي المقادير و يترك لمدة ساعة و اذا كنتوا مستعجلين فيترك لمدة ربع ساعة . - بعد ذلك نضع المقلاة على النار و يوضع فيها زيت و يترك ليحمى جيدا ثم يوضع اللحم و يحمس الى ان يصبح لونه مائل الى البني ثم تخف النار وتغطى المقلاة و تترك مع التقليب المستمر بين حين وآخر الى ان يستوي اللحم او يقارب على الاستواء . - يوضع فوقه بصل شرائح و يحمس جيدا و بعد ذلك توضح فوقه الصلصة او توضع بجانبه و تحضر بالطريقة التالية : - تخلط الطحينة مع الحامض مع قليل من الملح و تخلط جيدا فنلاحظ ان المزيج سوف يتكتل ولكن مع اضافة الماء سوف يتحول الى سائل . مواضيع ذات صلة |
|
07-29-2011, 11:27 PM
|
#2 |
|
|
رد: شاورما لحم مع صلصلة الطرطور
تسلم ايديكي
|
|
07-29-2011, 11:59 PM
|
#3 |
|
|
رد: شاورما لحم مع صلصلة الطرطور
مشكوره ياقلبي
|
|
07-30-2011, 03:00 AM
|
#4 |
|
|
رد: شاورما لحم مع صلصلة الطرطور
 |
|
08-05-2011, 12:10 AM
|
#5 |
|
|
رد: شاورما لحم مع صلصلة الطرطور
ابداع يالغلا
وصفة جميلة شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
شاورما لحم مع صلصلة الطرطور