|
07-31-2011, 10:53 PM | #1 |
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
شرائح اللحم بصلصة الفجل واليمون
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان فلفل أسود - ثلث كوب أوراق بقدونس مقطعة جيدا - ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون - ثلث كوب صلصة فجل حار - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون - 8 شرائح لحم بقري - رذاذ زيت زيتون التحضير: - امزجي الفلفل مع البقدونس وبشر قشر الليمون في وعاء، ثم امزجي صلصة الفجل الحار مع عصير الليمون في وعاء آخر. - ادهني جانب واحد من شرائح اللحم بمزيج الفجل، ثم اغمسي نفس الجانب في مزيج البقدونس، ثم في مزيج الفلفل الحار مرة أخرى. - سخني الشواية إلى درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم انثري رذاذ زيت الزيتون على شرائح اللحم من الجانبين. - اشوي شرائح اللحم على جانبيها حتى درجة النضج التي تفضلينها. - ضعي شرائح اللحم في طبق وغطيها بورق الفويل، ثم اتركيها جانبا لمدة خمس دقائق قبل التقديم. مواضيع ذات صلة |