 |
  |
|
|
|
08-02-2011, 07:58 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
كريم بورليه
المقادير:
كوب كبير عصير برتقال كوب كريمة لبانى ( كريمة الخفق ) 3 بيضات 3 معالق كسترد بودر او باسترى كريم بودر) نصف كوب سكر بشر برتقالة فانيليا الطريقة : نخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائى حتى تتكون رغوة ثم نضيف الكسترد البودر وبشر البرتقالة على البيض ونستمر فى الخفق نضع الكريمة اللبانى على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف عليها عصير البرتقال ونقلب بمضرب سلك ثم نضع السكر ماعدا ملعقة كبيرة منه عشان هنوزعها على الوش فى الاخر ,, ونقلب بالمضرب السلك ,, ونسيب الخليط ده على النار لحد مايغلى ,, وبعدين ارفعيه من على النار وبعدين بقى هتنزلى شوية من الخليط ده (الكريمة والبرتقال ) على خليط البيض والكسترد ,, وده عشان تهيأى خليط البيض لدجة الحرارة ومايعملش كلاكيع وبعدين تقومى راجعة بالخليط الاخير ده كله على اللى باقى من خليط الكريمة ونحط كله على النار ونسيبه لحد مايغلى وبعدين تشيليه من على النار تانى وتضربيه بالمضرب الكهربائى لحد مايبقى كريمى ونصبه فى بولة سواء بايركس او المونيوم او بورسلين ايا كان النوع وترشى على الوش معلقة السكر اللى كنا شلناها على جنب وتدخليه فرن متسخن على 180 لمدة 20 دقيقة ولحد مانحس ان جوانبه بدأت تفصل من البولة زى الصورة كده ,, ولو مكانش وشه احمر زى مانتى عايزة تفتحى عليه الشواية على الهادى وتقفى جنبه عشان مايتلهفش ونطلعه ونستنى عليه يهدا شوية ,, واستمتعى بقى بأحلى طبق حلو رائع جدا بجد مواضيع ذات صلة |
|
08-03-2011, 04:33 AM
|
#2 |
|
|
رد: كريم بورليه
مشكوره غلاتي
|
|
08-03-2011, 08:34 AM
|
#3 |
|
|
رد: كريم بورليه
شكرا لك
ابداع متواصل تقبلي مروري وردي |
| أدوات الموضوع | |
