 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
دجاج الكاري
المقادير:1 كيلو دجاج فيليه (صدر الدجاج) 3 حبات بطاطا متوسطة مقطعة مربعات وسط1 كيلو لبن 3 بصلات مفرومة ناعم جدا6 حبات توم مفرومين ناعم جداقطعة زنجبيل طازة مفرومة ناعم جدا مع الثوم2 ملعقة كبيرة بودرة الكاري2 او3 فلفل اخضر حار3 حبات بندورة مفرومة مكعبات صغيرة علبتين فطر مقطع ارباع ضمة كزبرة خضرا 1 ملعقة صغيرة قرفة, 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم1\2 ملعقة صغيرة من كل من الكمون, الشومر, الكزبرة الحب, والخردل الحب ملح وسمن, زيت نباتي
الطريقة: نقطع الدجاج مربعات , نفرم البصل ناعم جدا ونضعه جانبا, نفرم الثوم والزنجبيل ناعم جدا ونضعه جانبا. في وعاء الطبخ نضع القليل من السمن النباتي والزيت النباتي نتركه ليحمى قليلا ثم نشوح قطع الدجاج ونخرجه ونضعه جانبا. بنفس الزيت نضع حبات الكمون والشومر والكزبرة والخردل ورق الكاري ان وجد نقلبهم قليلا ثم نضع البصل ونقلبه حتى يدبل, نضع معجون الثوم والزنجبيل ونحرك ثم الفلفل الاخضر المقطع ونحرك ثم البندورة المقطعة والهيل والقرفة ونحرك ونغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة حتى تقل مية البندورة ثم نضع الدجاج نقلبه قليلا ثم نضع البطاطا والفطر ونقلب ثم نضع اللبن بعد ان نخفقه ونقلب ثم نضع مسحوق الكاري, عندما يبدأ بالغليان نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة. بعد ان ينضج الدجاج والبطاطا نضع الملح والكزبرة الخضراء ثم نطفئ النار ويقدم مع رز ابيض وخبز باراتا صحتين وعافية مواضيع ذات صلة |
|
|
#2 |
|
|
رد: دجاج الكاري
شكرا لك
ابداع متواصل تقبلي مروري وردي |
|
|
#3 |
|
|
رد: دجاج الكاري
 |
|
|
#4 |
|
|
رد: دجاج الكاري
أكله روؤوؤوؤوعه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه فديتك ...  الله يعطيك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائعة لاعدمنا تميزك الدائم .. اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~، لاتنسون ذكر الله .. |
|
|
#5 |
|
|
رد: دجاج الكاري
تسلم ايديكي
|
