 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
  المقادير ¼ ملعقة صغيرة من الهيل (حبهان) مطحون ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ملح وفلفل 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 2 موزات ضأن 2 ملعقة كبيرة من الكرفس المقطع قطع صغيرة 2 فص من الثوم المفروم 1 ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة 1 بصل متوسط مفروم ناعم ¼ كوب من الشبت المفروم ¼ كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ¼ كوب من البقدونس المفروم ¼ ملعقة صغيرة من الزعفران المذاب في قليل من الماء الدافئ 1 كوب من السبانخ المقطعة شرائح ½ 1 كوب من المرق 2 كوب من الفاصولياء البيضاء مسلوقة (أو معلبة( الطريقة - تخلط البهارات المطحونة في وعاء عميق، ثم تضاف الموزات وتدعك بخليط البهارات من جميع الجهات. - يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تحمّر الموزات من جميع الجهات. - يضاف الكرفس، الثوم، الحلبة، البصل، الشبت، الكزبرة والبقدونس مع التقليب. - يضاف الزعفران، يتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات جيداً. - تضاف السبانخ والمرق، يترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تخف الحرارة، ويترك لنحو 35 دقيقة أو حتى ينضج اللحم (مع مراعاة تقليبها من حين لآخر). - تضاف الفاصولياء وتقلب، يغطى الخليط ويترك لمدة 10 دقائق أخرى. - توضع الموزات في طبق التقديم مع خليط الأعشاب والفاصولياء البيضاء.  مواضيع ذات صلة |
|
|
#2 |
|
|
رد: موزات ضأن بالأعشاب والفاصوليا البيضاء
 |
|
|
#3 |
|
|
رد: موزات ضأن بالأعشاب والفاصوليا البيضاء
 |
|
|
#4 |
|
|
رد: موزات ضأن بالأعشاب والفاصوليا البيضاء
ابداع يالغلا
وصفة جميلة شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
|
|
#5 |
|
|
رد: موزات ضأن بالأعشاب والفاصوليا البيضاء
 |
موزات ضأن بالأعشاب والفاصوليا البيضاء
