 |
  |
|
|
|
08-04-2011, 02:44 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
حساء التورتيلا
 المقادير - ثمرة افوكادو متوسطة ومقطعة - بصلة كبيرة بيضاء مشوية و مفرومة - 2 ملعقة زيت زيتون كبيرتان - بصلة كبيرة مقطعة - 4 فصوص ثوم مدقوق - 1 ملعقة كمون مطحون صغيرة - 6 أكواب مرقة دجاج - علبة طماطم مهروسة أول 2 حبة بندورة مبشورة - 7 أرغفة من خبز التورتيلا - علبة فلفل حار مهروس - 2 كوب زيت نباتي - القليل من عصير الليمون - ملح وفلفل أسود الطريقة - يسخن زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل والثوم والكمون، ويقلب الجميع . - تسكب شوربة الدجاج في الوعاء ثم الطماطم المهروسة وعلبة الفلفل الحار ويترك المزيج حتى الغليان، ثم تطهى الشوربة على نار هادئة. - تقطع 5 أرغفة من خبز التورتيلا إلى قطع صغيرة، ثم تقذف في وعاء الشوربة وتطهى لمدة 25 دقيقة. - تقطع بقية خبز التورتيلا من النصف وتلف بشكل دائري. يسخن الزيت النباتي في مقلاة على النار ويقلى الخبز على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي. - توضع القطع على ورق الزبدة لامتصاص الزيت، ويرش عليها البهارات والفلفل الأسود . - يسكب نصف مقدار الشوربة في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً حتى تصبح الشوربة ناعمة. - تكرر العملية مع النصف الثاني من مقدار الشوربة، ثم تسكب الشوربة مرة أخرى في الوعاء وتوضع على النار حتى تصبح ساخنة، ويرش عليها الملح والفلفل الأسود. - تسكب الشوربة في اطباق ويزين وجه كل طبق بقطعة التورتيلا وقطعة أفوكادو والبصل الأخضر والقليل من العصير الحامض.  م/ن مواضيع ذات صلة |
|
08-04-2011, 11:43 PM
|
#2 |
|
|
رد: حساء التورتيلا
ابداع يالغلا
وصفة جميلة شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
|
08-06-2011, 04:52 PM
|
#3 |
|
|
رد: حساء التورتيلا
تسلم ايديكي
|
|
08-15-2011, 12:44 PM
|
#4 |
|
|
رد: حساء التورتيلا
 |
