 |
  |
|
|
|
08-27-2011, 05:39 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
بيتى فور (كيكينت)
المكونات150 غرام زبدة طرية
40 ملل. زيت 100 غرام سكر ناعم ١ بيض 1 صفار بيض 400 إلى 420 غرام طحين ملعقة صغيرة فانيلا رشة ملح بعض القطرات من روح اللوز (اختياري) ملعقة كبيرة برش ليمون صواني تارت صغيرة غير مدهونة الحشو: 4 ملاعق كبيرة مربى الحليب 200 غرام فول سوداني محمص ومطحون للتزيين: شوكولاتة أسود، شوكولاتة أبيض ألوان غذائية أو غلاساج أبيض مقادير الغلاساج: 2 بياض بيض 200 غرام سكر ناعم رشة ملح قطرات عصير ليمونطريقة التحضيرطريقة تحضير الغلاساج: 1- يخفق بياض البيض مع رشة الملح وعصير الليمون للحصول على قوام ثلجي. 2- تبعد الخفاقة ويضاف السكر الناعم بواسطة ملعقة أو سباتولا تدريجياً مع الخلط للحصول على الكثافة المطلوبة. 3- يمكن تقسيم الغلاساج ثم تلوينه حسب الرغبة. طريقة التحضير: 1- تخفق الزبدة الطرية والزيت جيداً، يضاف السكر الناعم مع مواصلة الخفق. 2- يضاف البيض وصفار البيض، الفانيلا، برش الليمون، الطحين ورشة الملح. 3- بواسطة ملعقة أو باليد، تجمع العجينة دون العجن، تفرد في الصواني وتغطى بالأكواب الورقية وتملأ بالحمص أو الفول اليابس. 4- توضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت وتخبز لمدة 10 دقائق تقريباً. 5- تنزع الأكواب الورقية والحمص، ثم يواصل خبزها لمدة 15 دقيقة أو أقل حسب الفرن وحجم التارت. ٦- تخرج من الفرن ثم من الصواني وتوضع فوق الشبك لتبرد تماماً. ٧- تحشى كل حبة وتلصق الحبتين مع بعض. ٨- تزين حسب الرغبة بالشوكولاته المذوبة أو الغلاساج. مدة الطهي: 25 دقيقة عدد الأشخاص: 4 النصائح: 1- يجب التعامل مع العجينة برفق وعدم الإكثار من رش الطحين أثناء فردها كي لا تجف. اقتراح: 1- يمكن حشو الحلويات بالشوكولاتة الذائبة أو موس الشوكولاتة أو مربى الحليب. مواضيع ذات صلة |
|
08-27-2011, 06:24 AM
|
#2 |
|
|
رد: بيتى فور (كيكينت)
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
