|
08-27-2011, 08:44 PM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
تندوري أسياخ الدجاج
المكونات750 جم من شرائح فيليه فخذ الدجاج مقطع مكعبات صغيره
4/1 بصله مفرومه 2 فص ثوم مهروس 1 م ك زنجبيل مهروس 2 م ك عصير ليمون 3 م ص كزبره بودره 3 م ص كمون بودره 3 م ص غرام ماسالا 3/1 كوب روب 1 م ص ملحطريقة التحضير١- في محضرة الطعام نضع جميع المقادير مع بعض ما عدا الدجاج والروب ٢- تشك قطع الدجاج في أسياخ منقوعه بالماء ثم توضع في طبق كبير خاص بالفرن ٣- تغلف اسياخ الدجاج بخليط التوابل وتنقع عدة ساعات أو ليلة كامله بالثلاجه بعد تغطيتها ٤- تشوى أسياخ الدجاج على الفحم أو الشوايه (ممكن تحمير قطع الدجاج بدون أسياخ بالزيت على النار حتى تنضج) ١- في محضرة الطعام نضع جميع المقادير مع بعض ما عدا الدجاج والروب ٢- تشك قطع الدجاج في أسياخ منقوعه بالماء ثم توضع في طبق كبير خاص بالفرن ٣- تغلف اسياخ الدجاج بخليط التوابل وتنقع عدة ساعات أو ليلة كامله بالثلاجه بعد تغطيتها ٤- تشوى أسياخ الدجاج على الفحم أو الشوايه (ممكن تحمير قطع الدجاج بدون أسياخ بالزيت على النار حتى تنضج) مدة التحضير: ليلة كاملة للنقع مدة الطهي: إلى أن تشوى تماماً مواضيع ذات صلة |