|
08-30-2011, 07:55 PM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
شاليه الدجاج السويسري
المكونات• 1 دجاجة كاملة
• 3 أكواب من الماء • ¼ كوب من عصير الطماطم • 1 مكعب مرق دجاج • ½1 ملعقة صغيرة من البابريكا • 1 ملعقة صغيرة من السكر المبرغل • ¾ ملعقة صغيرة من الملح • ¼ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف • ¼ ملعقة صغيرة من البقدونس • ¼ ملعقة صغيرة من تتبيلة الدواجن • ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر • ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون • ¼ ملعقة صغيرة من الخردل الجاف • ¼ ملعقة صغيرة من بودرة البصل • 1 ورقة غار • ¾ ملعقة صغيرة من صوص الوورسترشير • 6 نقاط من صوص التباسكو • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون • 1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة • 1 ملعقة كبيرة من الماء • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة التحضير1- يدهن هذا الصوص على الدجاج قبل الطهي ويقدم على المائدة في أوعية صغيرة تغمس فيها قطع الدجاج. 2- تصب الـ3 أكواب من الماء وعصير الطماطم في قدر مساحتها ½1 كوارت. 3- يضاف مكعب المرق والبابريكا والسكر والملح والريحان والزعتر والبقدونس وتتبيلة الدواجن والزنجبيل والخردل ومسحوق البصل وورقة الغار وصوص الوورسترشير وصوص التباسكو. 4- تقلب هذه المكونات جيدًا أو تخفق لتختلط. 5- يغلى الخليط ثم تخفض درجة الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. 6- ترفع ورقة الغار من الخليط ويضاف عصير الليمون. 7- يخلط نشاء الذرة والـ1 ملعقة كبيرة من الماء ليتكون معجون ناعم. 8- يضاف المعجون إلى الخليط ويطهى مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين تقريبًا إلى أن يصبح الصوص سميكًا. 9- يضاف الزيت ويخفق. 10- يقدم الصوص مع الدجاجة الكاملة. تكفي الوصفة 4 أفراد مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 10 دقيق مواضيع ذات صلة |