 |
  |
|
|
|
09-03-2011, 03:11 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
رجل ديك رومي بالفستق
رجل ديك رومي بالفستق
  المقادير رجل ديك رومي 1 كوب كريمة لباني ملح وفلفل 2/1 كوب فستق صحيح مُقشر 2 كوب ماء 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة الطريقة - تُغسل رجل الديك وتُجفف جيداً. - يُنزع الجلد بحرص مع المحافظة على شكل الجلد. - تُخلى الرجل من العظم بواسطة سكين حاد ويُفرم اللحم بالمفرمة. - يؤخذ جزء ويُخلط مع الكريمة اللباني.ثم يُضاف باقى اللحم ويُتبل بالملح والفلفل ويفُرم مرة اخرى. ثم يُضاف الفستق ويُقلب حتى تتجانس المكونات. - يُحشى الجلد المنزوع من الرجل بالحشو ويُلف بالبلاستيك جيداً، ثم يُلف بورق الألمونيوم بإحكام. - يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة حتى الغليان، يُتبل بالملح والفلفل وتُسلق الرجل حتى تنضج . ـ تُرفع من الماء ويُنزع الألومنيوم والبلاستيك و يٌترك ليبرد قليلاً. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تُحمر الرجل من جميع الجهات حتى يُصبح لونها ذهبي. - تُرفع من الزيت وتُترك لتبرد قليلاً. - تُقطع إلى شرائح وتُقدم دافئة مع سلطة الطماطم ( لتقديمها ساخنة، يمكن وضعها بالفرن قليلاً بعد التحمير). مواضيع ذات صلة |
|
09-04-2011, 06:00 AM
|
#2 |
|
|
رد: رجل ديك رومي بالفستق
مشكوره حبيبتي
|
