 |
  |
|
|
|
09-03-2011, 03:28 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
قالب الديك الرومي مع البذنجان
 المقادير 1/2 كيلو باذنجان 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 كوب بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم 1/2 كوب جبن فيتا (مجروش) 1/3 كوب برغل 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2 بياض بيض 1/2 كيلو لحم ديك مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي الطريقة - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخرم الباذنجان بالشوكة ويوضع في صاج ويُشوى في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج. - يُترك ليبرد قليلاً، يُقشر ويُفرم أو يُهرس ناعم. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق. - يُخلط البذنجان، خليط البصل، الجبن وباقي المكونات حتى بياض البيض مع التقليب الجيد. - يُضاف لحم الديك الى الخليط ويُقلب حتى يتجانس. - يُدهن قالب توست بالزيت ويُصب خليط الديك ويُساوى. - يُخبز في الفرن لمدة ساعة. - يُترك القالب ليبرد لمدة عشر دقائق ثم يُقلب ويُقطع الى شرائح. - تُرص شرائح اللحم في طبق التقديم مع الخبز العربي وصلصة الزبادي مواضيع ذات صلة |
|
09-04-2011, 05:56 AM
|
#2 |
|
|
رد: قالب الديك الرومي مع البذنجان
مشكوره حبيبتي
|
