|
|
مقبلات و سلطات خضروات مع صلصة طحينة ومايونيز يوجد هنا خضروات مع صلصة طحينة ومايونيز مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
09-06-2011, 12:32 AM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
خضروات مع صلصة طحينة ومايونيز
المقادير 3 كوسا، شرائح سميكة 1 قرنبيط (زهرة)، متوسطة الحجم مقطعة إلى زهرات صغيرة 2 باذنجان، شرائح بالطول 7 طماطم بالعنقود زيت غزير للقلي ملح وفلفل لصلصة الطحينة والمايونيز 1-2 فص ثوم 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح 1/2 كوب طحينة 1/4 كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة مايونيز ورقات خضراء، للتقديم (خس، سبانخ، جرجير، رجلة، نعناع، زعتر...) الطريقة - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة. - تُقلى الكوسا، الباذنجان والزهرة – كل على حدة – حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد، وتُتبل بالملح والفلفل. - تُقلى الطماطم لمدة دقيقتين، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. لصلصة الطحينة - يُفرم الثوم مع الملح جيداً في هاون أو مفرمة صغيرة ليُصبح ناعماً ويُضاف الكمون. - تُوضع الطحينة في وعاء ثم يُضاف الماء وعصير الليمون مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات تماماً. - يُضاف خليط الثوم إلى الطحينة وتُمزج المكونات جيداً، ثم يُضاف المايونيز مع التقليب حتى يتجانس الخليط. للتقديم - تُفرد الخضروات الورقية في طبق تقديم كبير، تُرص فوقها الخضروات الدافئة، ثم تُوزع صلصة الطحينة والمايونيز. مواضيع ذات صلة |