 |
  |
|
|
|
09-07-2011, 10:20 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
طريقة عمل الكبسة السعودي
المقادير:1 كيلوأرز طويل الحبة 5 كوبشوربة مقدارملح وفلفل أسود 1 ملعقةقرفة مطحونة صغيرة 1 ملعقةقرنفل مطحون صغيرة 3 ملعقةحبهان صغيرة 1 ثمرةبصلة مفرومة 2 ملعقةصلصة طماطم كبيرة 1/2 كوبزيت ذرة التحضير:1- يتم عمل الصلصة بوضع البصلة في الزيت على النار حتى يصبح لونها ورديا ثم تضاف الصلصة وتقلب على نار هادئة حتى تتسبك ( ينفصل الزيت عن الصلصة).
2- يغسل الأرز جيدا. الطبخ: 1- تضاف الشوربة الساخنة إلى الصلصة وتوضع كل التوابل ثم يضاف الأرز بعد غليانها. 2- بعد أن يغلي الأرز تهدأ النار ويقلب من حين لأخر حتى ينضج ويقدم ساخنا مع اللحم. ملاحظات:يمكن رش الصنوبر أو اللوز المحمص على وجه الأرز إذا توفر. مواضيع ذات صلة |
