|
09-08-2011, 03:37 PM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
بسبوسة بالبندق
المقادير للشربات (القطر) 2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 عود قرفة 2 عود قرنفل للبسبوسة 3 كوب دقيق سميد 1/2 1 كوب سكر 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4 ملعقة كبيرة سمن أو زبد لين 1/2 1 كوب زبادي 1/2 كوب جوز هند (إختياري) 1 ملعقة كبيرة طحينة 1/2 كوب بندق مفروم (إختياري) 1/2 كوب لوز مفروم (إختياري) الطريقة للشربات - يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. - تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر. - يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً. للبسبوسة -يُخلط الدقيق والسكر والبكينج بودر جيداً. -يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات. -يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين. -يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين. -تُدهن صينية فرن بالطحينة. -يُمد العجين ويساوى السطح. -يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت (180 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة. -تُرش المكسرات (البندق او اللوز او الفزدق) على السطح مع الضغط الخفيف. -تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج. -تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق. - تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة. مواضيع ذات صلة |