 |
  |
|
|
|
09-11-2011, 05:48 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
شوربة طماطم مع ريحان
 المقادير ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل متوسط، مفروم 3 فص ثوم، مفروم 1/4 كيلو فلفل أحمر (مشوي)، قطع متوسطة 2/1 كيلو طماطم، قطع بدون قشر مع العصير (أو مُعلبة) 2 كوب مرق دجاج 2 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي 1/2 كوب أوراق ريحان طازجة ملح وفلفل كريمة حامضة ((sour cream، كريمة لباني وأوراق ريحان، للتزيين الطريقة - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الخليط مائلاً للذهبي. - يُضاف الفلفل والطماطم والمرق والسكر والخل البلسمي، ويُقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات. - تُضاف أوراق الريحان، تُتبل الشوربة بالملح والفلفل، وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك لمدة 15 دقيقة. - تُرفع الشوربة عن النار وتُتـرك لتبرد قليلاً. - تُضرب في الخلاط الكهربائي حتى تُصبح سائلاً ناعماً. - تُعاد مرة أخرى إلى الإناء ويُرفع على نار متوسطة لتسخينه. - عند التقديم تُزين بملعقة من الكريمة الحامضة وخيوط الكريمة اللبّاني وأوراق الريحان الطازجة. مواضيع ذات صلة |
|
09-11-2011, 09:45 PM
|
#2 |
|
|
رد: شوربة طماطم مع ريحان
 |
|
09-14-2011, 04:36 PM
|
#3 |
|
|
رد: شوربة طماطم مع ريحان
تسلم ايديكي
|
|
09-14-2011, 07:04 PM
|
#4 |
|
|
رد: شوربة طماطم مع ريحان
 |
