 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات خبز الفوشيكااااا اذا ما دخلتي ولادك ما رح يتغدو اليوم هاهاها يوجد هنا خبز الفوشيكااااا اذا ما دخلتي ولادك ما رح يتغدو اليوم هاهاها فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
10-11-2011, 09:10 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
خبز الفوشيكااااا اذا ما دخلتي ولادك ما رح يتغدو اليوم هاهاها
جايبتلكم وصفة خبززززززززززززززززززز ولا بالاحلام مثل ما تقولو
و اخليكم مع الوصفة هي تشرح نفسهااااااااااا لمكونات العجينة: 300 غرام طحين 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة الخبز 225- 250 ملل. ماء دافئ أو بدرجة حرارة الغرفة كمية قليلة من زيت الزيتون لدهن العجينة (تقريباً ملعقتين كبيرتين). صينية مدهونة أو مغطاة بورق الخبز الحشوة: 4 حبات بصل مقطع شرائح فصين ثوم شرائح 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة زبدة زعتر جاف أو طازج ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة خل بلساميك 200 غرام زيتون كلماتا (يوناني) بدون نوى مقطع نصفين طريقة التحضير العجينة: 1- تخلط كل مكونات العجينة ما عدا ملعقتي زيت زيتون لدهن العجينة، تجمع العجينة بسرعة دون عجن، تغطى وتترك لتختمر لمدة١٠ دقائق تقريباً. 2- تخلط مرة أخرى باليد أو تخفق، ثم تغطى وتترك لتختمر. وهكذا نكرر الخطوة من ٤ إلى ٥ مرات مع ترك العجينة ترتاح وتختمر كل مرة إلى أن يصبح قوامها مطاطي وملمسها ناعم. 3- نضع زيت الزيتون المتبقي في زبدية ثم تدهن به العجينة من الجهتين. تغطى وتترك لتختمر. 4- بعد أن تختمر ويتضاعف حجمها تنزل باليد ثم تقسم إلى نصفين. 5- يفرد كل نصف بواسطة اليد مع الضغط على سطح العجينة بواسطة الأصابع. 6- تغطى العجينة بالحشوة وتترك لتختمر قليلاً. 7- يسخن الفرن ثم تخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو إلى أن يحمر الخبز ويكتسب لون ذهبي جميل. 8- تخرج من الفرن ثم تقطع حسب الذوق. الحشوة: 1- يوضع زيت الزيتون في قدر على النار مع البصل والملح. 2- يحرك قليلاً ثم يغطى القدر ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. 3- تضاف شرائح الثوم ويواصل طبخه، ثم تضاف الزبدة ، ثم خل البلساميك. 4- عندما تتقلص السوائل ويتكرمل البصل، يضاف الزيتون ويخلط المزيج، ثم يترك على النار لمدة 3 إلى 5 دقائق. ثم يرفع عن النار. مدة الطهي: 30 دقيقة النصائح: 1- هذا النوع من الخبز هش وضعيف، لذا لا يتطلب عجنه مثل الخبز العادي. فينصح بمحاولة جمعه أو خفقه قليلاً ، وكلما تكررت هذه الخطوة كلما حصلنا على خبز الفوكاتشيا الممتاز. 2- يمكن دهن الخبز بزيت الزيتون، بعد إخراجه مباشرة من الفرن لزيادة النكهة. 3- يمكن استعمال نفس الخبز لكن بحشوة حلوة مثل الكرز أو العنب أو المربى ثم رشه بالسكر الناعم. 4- يمكن رش الخبز بالملح الخشن. مواضيع ذات صلة |
|
10-12-2011, 07:05 AM
|
#2 |
|
|
رد: خبز الفوشيكااااا اذا ما دخلتي ولادك ما رح يتغدو اليوم هاهاها
تسلمين يا قمر
ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
|
10-12-2011, 11:21 PM
|
#3 |
|
|
رد: خبز الفوشيكااااا اذا ما دخلتي ولادك ما رح يتغدو اليوم هاهاها
تسسلم الايااادي |
|
10-12-2011, 11:30 PM
|
#4 |
|
|
رد: خبز الفوشيكااااا اذا ما دخلتي ولادك ما رح يتغدو اليوم هاهاها
 |
|
10-13-2011, 08:16 PM
|
#5 |
|
|
رد: خبز الفوشيكااااا اذا ما دخلتي ولادك ما رح يتغدو اليوم هاهاها
 |
