 |
  |
|
|
|
10-18-2011, 06:24 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المقادير كوب زبدة 1 كوب سكر 1 كوب زبادي 2 بيض 2 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة للتغطية 1 كوب لوز مجروش 1 كوب سكر بني للشربات 1 كوب ماء 2 كوب سكر 4 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة (بُن) 1عود قرفة الطريقة يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخفق الزبد والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يُصبح كالكريمة. - يُضاف الزبادي والبيض مع الإستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات. - تُخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم تُضاف إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات. - يُصب الخليط في قالب كعك للتغطية: - يُخلط اللوز مع السكر، ويُوزع على سطح العجين. - يُوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج - يُترك الكعك ليبرُد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً. للشربات: - يُخلط الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر. - تُضاف القهوة وعود القرفة إلى الخليط مع التقليب حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك حتى يتركز الشربات، ثم يُصفى. - يتم عمل فتحات بإستخدام سيخ خشبي في الكعك من الجهة المغطاة باللوز والسكر، ويُسقى بالشربات. - تقطع الكعكة وتقٌدم. مواضيع ذات صلة |
|
10-18-2011, 07:04 AM
|
#2 |
|
|
رد: حلي الكيك بالشربات والقرفه والقهوه
تسلمين يا قمر
ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
|
10-19-2011, 05:08 PM
|
#3 |
|
|
رد: حلي الكيك بالشربات والقرفه والقهوه
تسلمين ياغاليه
مشكورره |
حلي الكيك بالشربات والقرفه والقهوه