 |
  |
|
|
|
10-30-2011, 05:32 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
 المكونات: :icon_razz: فخذ خاروف صغير بوزن ½ 1 كغم الحصلبان 3 قطعة ثوم الزعتر الفارسي المفروم الملح و الفلفل الأسود ربع كوب من الخل الأبيض 2 إلى 3 ملاعق زيت زيتون الطريقة: :icon_razz: 1- نثقب بواسطة رأس سكين مدبب فخذ الخاروف عدة ثقوب و نضع في كل منها كمية من الحصلبان قطعة ثوم ثم نرش الحصلبان المفروم و الزعتر الفارسي المفروم أيضاً، الملح و الفلفل الأسود، الزيت والخل الأبيض و ندعه جانباً مدة ساعتين. 2-نجفف الفخذ بواسطة ورق المطبخ ثم نسخن في وعاء 2 إلى 3 ملاعق زيت زيتون و نضع الفخذ و نحمره على نار مرتفعة من جميع الجوانب بتقليبه بإستخدام ملعقتين من الخشب (يجب أن يتحمر جيداً). 3- نضعه على شواية الفرن و نضع أسفله صينية ثم ندخله الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 و نطهو مدة 60 دقيقة مع دهنه من حين لآخر بصلصة النقع و المرق الناتج عن الطهي. :10_15_4[1]::10_15_4[1]: مواضيع ذات صلة |
|
10-30-2011, 07:55 PM
|
#2 |
|
|
رد: فخذ الخاروف بالفرن
 |
|
10-30-2011, 11:04 PM
|
#3 |
|
|
رد: فخذ الخاروف بالفرن
chokran 3la had lwafa radi ntaba9ha fhad l3id in chaa lah
|
|
10-31-2011, 10:51 PM
|
#4 |
|
|
رد: فخذ الخاروف بالفرن
شهي جدا"
|
|
10-31-2011, 11:14 PM
|
#5 |
|
|
رد: فخذ الخاروف بالفرن
اسعدني مروركم ياقلبي
|
فخذ الخاروف بالفرن