 |
  |
|
|
|
10-30-2011, 05:53 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
 المكونات: :icon_razz: 225 غم بسكويت مزين بنقاط من الشوكولاته (يتواجد في محال البيع) 100 غم زبدة 100 غم فستق و لوز مغطى بطبقة من الكراميل أو الشوكولاته 500 غم آيس كريم 50 غم سكر 100 غم شوكولاته قابلة للذوبان الطريقة: :icon_razz: 1- نضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل ¼ ساعة من الإعداد. 2- عندما تصبح طرية نقطعها ثم نضطعها في الخلاط و نضيف البسكويت، الفاكهة المجففةو نخلط لنحصل على خليط مفتت متجانس و خشن بعض الشئ. 3- نجهز قالب كعك مستدير الشكل ذو جوانب غير مرتفعة و ذو قاعدة قابلة للفك و بقطر 26 – 28 سم. 4- نسكب فيه الخليط بشكل متساو و نغطيه بورق شفاف و نضعه في الثلاجة مدة ساعة. 5- بعد إنتهاء المدة نخرج القالب من الثلاجة و نتخلص من القاعدة و نضع الكعكة على صحن التقديم. 6- نصنع من الآيس كريم كرات و نضعها داخل الكعكة واحدة بجانب الآخرى ثم نضعها مرة أخرى في الفريزر. 7- نذيب السكر في مقلاة صغيرة لا تلتصق دون تحريك و عندما يصبح أحمر نضيف ملعقة ماء و نخلط بسرعة. 8- نفتت الشوكولاته و نذيبها بطريقة التغطيس ثم نخرج الكعكة من الفريزر و نسكب فوقها على دفعات أولاً الشوكولاته ثم الكراميل. 9- نعيد وضعها في الفريزر حتى وقت التقديم. ملاحظات: :icon_razz: 1- نضع في الخلاط الزبدة، البسكويت و الفاكهة المجففة و نخلط لنحصل على خليط ذو حبيبات و نعجن بسرعة حتى لا تذوب الزبدة. 2- نملاً بهذا الخليط جوانب و قاع القالب و نضغط بظهر ملعقة حتى يلتصق جيداً و نحصل على طبقة متساوية من جميع الجوانب. 3- لتسهيل عملية تشكيل الكرات من الآيس كريم نبلل الملعقة المستخدمة بالماء فينزلق بسهولة دون أي عناد. :0149::0149: مواضيع ذات صلة |
|
10-30-2011, 07:42 PM
|
#2 |
|
|
رد: كعكة مقرمشة بالآيس كريم
 |
|
11-01-2011, 01:53 AM
|
#3 |
|
|
رد: كعكة مقرمشة بالآيس كريم
يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
|
11-01-2011, 02:03 AM
|
#4 |
|
|
رد: كعكة مقرمشة بالآيس كريم
طرح قمه في الروعه والجمال الله يعينك ويعطيك الف عافيه علي مجهودك في أنتظار المزيد والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله ودائما في إبداع مستمر حفظك الله  |
|
11-01-2011, 08:58 PM
|
#5 |
|
|
رد: كعكة مقرمشة بالآيس كريم
|
كعكة مقرمشة بالآيس كريم