|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة اكلات ايرانية طبخ و مقادير الارز الايراني من المطبخ الايراني يوجد هنا اكلات ايرانية طبخ و مقادير الارز الايراني من المطبخ الايراني طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
11-03-2011, 09:05 AM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
اكلات ايرانية طبخ و مقادير الارز الايراني من المطبخ الايراني
اكلات المطبخ الايراني و مقادير طريقة طبخ الارز الايراني
المكونات: 2 كوب أرز إيراني 8 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة ملح ¼ كوب زبدة أو سمنة ¼ كوب ماء 2 ملعقة صغيرة زعفران 2 ملعقة صغيرة ماء ورد الطريقة: 1- نضع الزعفران في ماء الورد جانباً. 2- نغسل الأرز جيداً ثم ننقعه في الماء مقدار ساعة أو ساعتين ثم نصفيه جيداً. 3- نغلي الماء في وعاء سميكة القاع ثم نضيف الأرز و الملح حتى يغلي الماء مرة أخرى و ندعه لمدة 3 دقائق. 4- نصفي الأرز جيداً ثم نضع الزبدة مع ¼ كوب ماء على النار حتى تظهر فقاقيع لنضيف الزعفران و ماء الورد. 5- نضيف الأرز إلى الزبدة و الزعفران و نحرك جيداً. 6- نضع الأرز على شكل جبل ثم نثقبه في الوسط بملعقة خشبية. 7- نغطي حواف الوعاء بقطعة قماش و نثبت الغطاء بإحكام. 8- نطهو الأرز على نار متوسطة مدة 10 دقائق ثم نخفف درجة حرارة النار و نستمر بالطهي 35 دقيقة إضافية. مواضيع ذات صلة |