 |
  |
|
|
|
12-05-2011, 08:41 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
معمول بالفستق الحلبي
المقادير
2 كيلو السميد كاسة سمنه كاسة زيت 100 غرام زبدة وقيه ونصف فستق حلبي نصف كاسة قطر زيت ماء زهر زيت ماء ورد طريقة تحضير العجين نبس السميد بالزيت والسمنه والزبده (اي نعجنهم ببعض) ومن ثم نضيف نصف كاسة حليب ناشف ونخلطهم ونتركه مبسوس مدة 12 ساعه نضيف له نصف كاسة سكر نحضر كاسة نملأها للنصف من الماء ونضيف عليها الخميرة والسكر ونتركها حتى تخمر ليتم اضافتها على العجين ثم بعدها نضيفها الى السميد ونعجنه مع اضافة كاسة ماء مع التعجين حتى يصبح السميد متماسك ومرن ممكن يحتاج الى نصف كاسة ماء حسب نوع السميد نقطع نصف الكميه الى كريات صغيره حسب حجم القالب المستخدم طريقة تحضير الفستق الحلبي نطحن الفستق الحلبي ثم نضيف له القطر ((ممكن نصف كاسة سكر بدل القطر ثم نضيف ثلاث نقط ماء زهر وثلاث نقط ماء ورد ونخلطهم مع الفستق الحلبي المطحون طريقة المعمول بالفستق الحلبي ناخذ قطعه من السميد ونضعها على راحة اليد ثم ننقرها باصبع اليد الاخرى حتى يصبح الدينا تجويفونضع ملعقه صغيره فستق حلبي او اكثر حسب الحاجه ثم نغلقه جيد ونضعها في القالب او ممكن ننقشها بملقط النقش وهكذا نكرر الطريقه نضعها في الفرن حرارة 200 ويحتاج الى ربع ساعه ثم بعدها ننقله الى التحمير وبعد ان يبرد نرش عليه سكر ناعم مواضيع ذات صلة |
|
12-06-2011, 03:47 PM
|
#2 |
|
|
رد: معمول بالفستق الحلبي
ابدآآآآآآآآآآآآآع شكلها مره يشهي والوصف اكثرمن روعة شكرا لك دمتي بحب |
|
12-07-2011, 05:42 PM
|
#3 |
|
|
رد: معمول بالفستق الحلبي
يسلمو
|
|
12-22-2011, 07:29 PM
|
#4 |
|
|
رد: معمول بالفستق الحلبي
 |
