 |
  |
|
|
|
12-15-2011, 09:33 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
كعكة الشوكولاته الخفيفة
 مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطهو : 50 دقيقة المكوّنات (تكفي 18 شخص) 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم 100 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة 150 مل من الماء 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من خلاصة الفانيلا 200 غ من الدقيق العادي ½ كوب أو 50 غ من مسحوق الكاكاو 2 ملاعق صغيرة أو 10 غ من البيكينغ باودر 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من بيكينغ الصودا لتغليفة الكعكة: 1 ملعقة طعام أو 15 غ من الزبدة غير المملحة. الطريّة 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو 1 كوب من السكر البودرة 1½ ملاعق طعام من الماء. المغلية طريقة التحضير يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة المذوّبة والماء وخلاصة الفانيليا في وعاء دائري كبير. يُغربل الدقيق مع الكاكاو والباكينغ باودر وبيكربونات الصّودا. وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط. يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ذات طرف قابل للإزالة بقياس 23 سم ومغطّى بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج (والدليل على ذلك وضع سكّين في وسط القالب وإخراجه نظيفاً). ثمّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق. تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً. توضع التغليفة على وجه الكعكة عندما تبرد. لتحضير التغليفة، توضع الزبدة في وعاء دائري. يُضاف الكاكاو المُغربل والسكر البودرة وكميّة كافية من الماء المغلية. يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً في آن. البيانات الغذائية طاقة (سعرات حرارية) : 189.66 بروتين (غ) : 3.68 كاربوهيدرات (غ) : 32.36 دهون (غ) : 5.76 مواضيع ذات صلة |
|
12-16-2011, 02:57 PM
|
#2 |
|
|
رد: كعكة الشوكولاته الخفيفة
شكرا لك تسلم ايديك تقبلي مروري |
|
12-22-2011, 07:12 PM
|
#3 |
|
|
رد: كعكة الشوكولاته الخفيفة
 |
|
12-24-2011, 08:19 AM
|
#4 |
|
|
رد: كعكة الشوكولاته الخفيفة
 مدائن.. من.. الشكر ..وجنآئن.. الجوري لهـذآ..الطرح..الأكثر..من..رآآ ئع صآحب..الحضور..المتميز والع ـطآء..الرآقي دآآمت..إطلالتكـ..في..منتدآآن ا ودي..و..وردي لكـً  |
|
12-24-2011, 09:52 AM
|
#5 |
|
|
رد: كعكة الشوكولاته الخفيفة
 |
