معنى الكروسان الذي تأكله






ستستغرب عندما تعرف سبب هذه التسمية !!



عندما يوضع أمامي الكرواسان اللذيذ , أعود بذاكرتي إلى الوراء لاكثر من عشرين عاما مضت , عندما أكمل دراستي العليا في إحدى الدول الأوروبية , عاد إبني الصغير ذات يوم من المدرسة غاضبا مكفهر الوجه حيران !! إحتبست الكلمات في فمه فلا يستطيع أن ينطق وعندما لاحظت كل تلك المشاعر المتباينة على وجهه .



أقبلت عليه مرحبا أستطلع الأمر لعلي أعرف سببا لذلك , وإذا به يخرج من حقيبته المدرسية كتاب القراءة ويناولني إياه مفتوحا على صفحة تحكي قصة تسمية الكرواسان باسمه هذا وطلب مني جادا أن اقرأ ذلك الموضوع , ويا للغرابة قرأت !!... يبدأ الموضوع بسرد تاريخي يبين كيف أن العثمانيين غزو أوروبا وأنهم وصلوا في زحفهم غربا إلى أسوار فيينا , عاصمة النمسا الحالية , فاستعصت عليهم لعظم وحصانة أسوارها وطال أمد الحصار دون جدوى , فكان أن فكر الفاتحون العثمانيون في طريقة أخرى للإستيلاء على المدينة وهي الدخول إليها من تحت الأرض , عبر نفق يحفرونه فيتخطون عقبة سور المدينة , وبدأوا بالتنفيذ واستمر الحفر ليلا ونهارا حتى كاد العثمانيون أن ينجحوا في خطتهم وحدث ما لم يكن في الحسبان , تزامن الحفر ذات ليلة مع اقترابه من مخبز المدينة حيث كان هناك أحد الخبازين النمساويين يعمل ليلا في مخبزة ليكون الخبز جاهزا في الصباح لأهل مدينته, لاحظ ذلك الخباز وسط هداة الليلة صوتا غريبا غير معتاد , سمع نقرا منتظما ومستقرا في باطن الأرض قريبا منه , حيث يقبع هو في حفرته أمام فرنه المشتعل ففكر فيما عساه أن يكون ذلك النقر المستمر في جوف الليل وفي جوف الأرض .

وقادته شكوكه إلى مخاوف كبيرة فاستجمع أمره وتوجه إلى حاكم المدينة فاطلعه على الأمر حضر الحاكم ومعه الخبراء ليستوضحوا الخبر بعد الإمعان علموا بأن العثمانيين يحفرون نفقا تحت الأرض وكانت خطة الحاكم أن يتركوا العثمانيين حتى يتموا الحفر ويستعد الحاكم ومن معه ليباغتوهم عند وصولهم إلى سطح الأرض فيقوموا بالقضاء عليهم وهكذا كان. وتم لأهل فيينا ما أرادوا واستطاعوا دحر العثمانيين وكسر شوكتهم.. وكانت هزيمة نكراء.... أبيد فيها معظم الجيش العثماني وتم أسر أعدادا كبيرة منهم وتحطمت أحلامهم على أسوار فيينا وعندما أراد أهل المدينة أن يحتفلوا بالنصر العظيم , وتكريم الرجل الذي كان له في نظرهم له الفضل الأول في الانتصار , أرادوا أن يكون التكريم بحجم الإنتصار وأراد الخباز أن يخلد مهنته وألا ينتهي التكريم بانتهاء المهرجان وانصراف الجميع، أراد أن يكون التكريم دائما ومستمرا على مر الأيام والأزمان حتى لا ينسى أهل مدينته دور الخباز في ذلك النصر الكبير , فطلب موافقة الحاكم على السماح له بصنع خبز على هيئة الهلال , كناية عن شعارعدوهم , يلتهمه أهل المدينة يوميا , ليتذكروا مع إشراقة كل يوم أنهم يقضموا الهلال رمز الإسلام و رمز العثمانيين وشعارهم.

هل عرفت ماذا تاكل كل يوم ؟؟
إنه الكرواسان اللذيذ هلال الإسلام وشعار الخلافة العثمانية!!!
إن كلمة كرواسان croissant باللغة الفرنسية معناها هلال.