مرق القرنبيط ولحم الغنم

01-07-2009, 08:28 AM

المكوّنات
500 غ من القرنبيط٬ المقطّع إلى زهيرات
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
500 غ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مربعات
1 فص من الثوم٬ المسحوق
¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
2 ملاعق طعام من عصير الحامض

طريقة التحضير

--------------------------------------------------------------------------------

يُسلق القرنبيط في ماء يغلي لمدة 5 دقائق. يُخرج من الماء، ويُصفّى، ويوضع جانباً.

يُحمّى الزيت في قدر كبير، ثمّ يُطهى البصل لمدة تتراوح بين 4 و6 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياًّ. يُضاف اللحم، والثوم وتُطهى المكوّنات لمدة 5 دقائق.

تُضاف القرفة والفلفل والماء، ومكعّبا مرقة الخروف الطعم الأصيل ماجي ، ومعجون الطماطم، وعصير الحامض. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

يُضاف القرنبيط وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق أو حتى ينضج القرنبيط ولكن دون الافراط في طهيه.

01-07-2009, 08:31 AM

01-09-2009, 08:49 AM

01-10-2009, 12:49 AM

مشكووورة يااا الغاالية

01-10-2009, 06:28 AM

01-07-2009, 08:31 AM	#2
اميرة وتاج راسنا	رد: مرق القرنبيط ولحم الغنم مرق القرنبيط ولحم الغنم

01-09-2009, 08:49 AM	#3
@صمت المشاعر@	رد: مرق القرنبيط ولحم الغنم مرق القرنبيط ولحم الغنم

01-10-2009, 12:49 AM	#4
سندوســهــ	رد: مرق القرنبيط ولحم الغنم مرق القرنبيط ولحم الغنم مشكووورة يااا الغاالية

01-10-2009, 06:28 AM	#5
اميرة وتاج راسنا	رد: مرق القرنبيط ولحم الغنم مرق القرنبيط ولحم الغنم