 |
  |
|
|
|
01-11-2012, 06:13 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
سوتيـــه
ا لمشــــروم المكونـــــــات: نصف كجم مشروم طازج 2 ملعقة زبدة بصل مفروم بقدونس عصير ليمون ملح وفلفل . 1 - أشطف وجفف وقطع المشروم لشرائح . 2 - سيح الزبدة وأضف البصل ثم حمر لمدة 2 ق . 3 - أضف المشروم وحمر حتى اللون الذهبى 5 دقيقة . 4- قلب فى البقدونس والليمون والملح والفلفل . 5- يقدم ساخناً على شرائح التوست المشـــروم المحمـــر المكونـــــــات: نصف كجم مشروم بصل مفروم كرفس وبقدونس ملح توابل فلفل ملعقتا زبدة . 1- سخن الفرن حتى حوالى 180ْ م . 2 - إغسل وجفف المشروم . 3 - ضع المشروم والبصل والبقدونس والكرفس والتوابل والملح والفلفل فى كسرولة وإخلطهم حتى يمتزج بالتوابل . 4 - أضف الماء والزبدة فوق مخلوط المشروم . 5- غطى وحمر حتى تصبح الخضروات طرية ( 40 - 45 دقيقة ) . المشــــروم المحشــو المكونـــــــات: نصف كجم مشروم بيضة مضروبة 6 ملاعق زيت زيتون ملح بقسماط بصل جبنة مفرومة . 1 - سخن الفرن حتى حوالى 180ْ م . 2 - إغسل وجفف المشروم وإنزع السيقان واحتفظ بها . 3 - إدهن المشروم بأربع ملاعق زيت ورش ملحاً خفيفاً . 4 - ضع الناحية المجوفة لأعلى فى صينية . 5- قطع السيقان إلى قطع صغيرة . 6- إخلط مع البقسماط والجبن - ملح وبصل وقلب فى البيض وضعهم فى رؤوس المشروم - إدهن بباقى الزيت ثم أطبخ لمدة 30 دقيقة . 7- يقدم ساخناً . المشـــروم مع الخضار المكونـــــــات: مشروم بصل فلفل أخضر باذنجان طماطم كوسة زبدة ملح فلفل . أطبخ هذه المكونات فى صينية مع الزبد . الراجــــــوت المكونـــــــات: نصف كجم مشروم ربع كجم لحوم 2 ملعقة زبدة بصلة ثوم ملح مرق خل ملعقة دقيق فلفل . 1 - اغسل المشروم وجففه ، قطع اللحم قطع صغيرة ، حمر الجميع مع البصل والثوم فى الزبد . 2 - بعد 5 دقائق أضف المرقة . 3 - اخلط الزبد والدقيق معاً واطبخ 5 دقائق مع الملح والفلفل . 4 - طبق لذيذ بالخبز والسلاطة . المشــــروم بالسمك المكونـــــــات: 4 أسماك متوسطة ملح بيكنج بودر بيضة مخلوطة بملعقة لبن 150 جراماً من المشروم . 1 - قطع رؤوس الأسماك واغسلها جيداً ، ثم ضع عليها الملح أو اتركها 10 دقائق . 2 - اضرب البيض وضع السمك فى البيض وإخرجه . 3 - سيح الزبدة وسخن فى صينية طبخ حتى يصبح لون السمك( بنى ذهبى ) . 4 - اطبخ المشروم منفصلاً . 5- يؤكل السمك مع الطماطم والليمون . مواضيع ذات صلة |
|
01-12-2012, 08:56 AM
|
#2 |
|
|
رد: طرق كتير لعمل المشروم
 |
|
01-27-2012, 08:20 AM
|
#3 |
|
|
رد: طرق كتير لعمل المشروم
 يسلمو يعطيك العافيه عسوله  تقبلي مروري دلوعه حمودي |
|
01-27-2012, 02:21 PM
|
#4 |
|
|
رد: طرق كتير لعمل المشروم
يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
طرق كتير لعمل المشروم