 |
  |
|
|
|
01-24-2012, 06:52 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
المكونات
1كيلو سمن 1كيلو دقيق 1كيلو سميد ناعم 2م/ص محلب ناعم 1كوب ماء دافيء 1م/ك خميرة خشنة 1م/ص سكر 2/1كوب ماء زهر 2/1كوب ماء ورد الحشو فستق حلبي او جوز سكر ماء ورد ماء زهر عجوة طريقة التحضير 1-يقدح السمن علي النار 2-يوضع في العجانة الدقيق والسميد والمحلب الناعم ويخلطوا علي سرعة بطيئة 3-يضاف السمن بحرص وبتدريج 4-بعد عدة ساعات وبعد ان بيرد الخليط يجهز خليط الخميرة (يوضع السكر في ماي دافيء وثم الخميرة ويحرك ويترك شوية ثم يوضع ماء الزهر وماء الورد 5- يضاف خليط الخميرة علي العجين وتعجن لتشكل عجين طرية متماسكة تحضير الحشو حشو الفستق :توضع شوية شيرة وماء ورد علي الفستق ويخلط حشو العجوة : توضع شوية زيت ودارسين تشكل العجينة علي شكل كرات ثم يعمل تجويف ثم توضع الحشو وتقفل توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل ويضغط عليها ثم يطرق الفالب علي الكونتر ويخرج المعمول يوضع في صينية ويخبز في فرن درجة حرارتة 180او190لمدة15 الي 20حتي يصبح لونة ذهبي وبعد ان يبرد يرش علية سكر بودرة وتقدم مواضيع ذات صلة |
|
01-25-2012, 11:01 AM
|
#2 |
|
|
رد: معمول العيددددد
مشكوره يالغلا
|
|
01-25-2012, 01:30 PM
|
#3 |
|
|
رد: معمول العيددددد
 |
|
01-26-2012, 10:17 PM
|
#4 |
|
|
رد: معمول العيددددد
شكرا
|
|
01-26-2012, 10:24 PM
|
#5 |
|
|
رد: معمول العيددددد
 يسلمو عسوله يعطيك العافيه  تقبلي مروري دلوعه حمودي |
معمول العيددددد